补钙|原来吃虾皮并不补钙？真正补钙的是这4种食物，很多人并不爱吃( 二 ) 骨质疏松

可事实上，煲汤时，不会添加任何的酸性调料，那就不会有钙沉淀，所以骨头汤中的钙含量并不高，以猪骨头汤为例，一碗猪骨头汤中含钙量仅为1.9mg ，想要达到人体每日所需，单纯喝汤1天可能需要喝400碗才能达到，这显然不现实。所以想要仅靠喝汤来满足补钙需求，并不靠谱。
而虾皮补钙，虾皮当中的钙含量确实很高，大概为991mg/100g ，照理来说，是“补钙好手” ，但并不建议通过吃虾皮来补钙。因为虾皮当中钠含量很高，为1264mg/100g ，相当于3.2g盐，直接超出中国居民膳食指南推荐的每日摄入量的一半了，这样在加上日常饮食当中的盐摄入，很容易导致盐摄入超标，提升高血压等疾病的风险。
所以虾皮和骨头汤都不补钙，大家别再被骗了。

?【补钙|原来吃虾皮并不补钙？真正补钙的是这4种食物，很多人并不爱吃】四、真正补钙的是这5种食物
不可否认，食补是补钙的主要途径之一，那真正补钙的食物有哪些呢？
1、芸豆
芸豆当中的钙含量是比较高的，为349mg/100g ，所以想要补钙，平时可以适当吃点芸豆。
2、牛奶
公认的高钙食品，喝250g牛奶就可以获得275mg的钙，而且当中的钙与乳清蛋白结合，更易被人体吸收，所以想要补钙，喝牛奶是一种不错的选择。
3、豆腐干
豆腐干当中也含丰富的钙，比如小香干，当中的钙含量比水豆腐高7倍，所以想要补钙，也可以吃点豆制品。
4、泥鳅
泥鳅当中的钙含量在鱼类食物当中也算是出类拔萃，比带鱼高10倍，比鲫鱼高近6倍，如果与豆腐这种钙含量丰富的食材一起烹饪，补钙效果更佳。
5、燕麦
燕麦当中的钙含量在各类谷物粮食当中可以说是脱颖而出，比我们平时最常吃的精白大米高7.5倍，虽然其钙吸收率比不上牛奶，但对预防钙缺乏也是有帮助的。
以上食物当中的钙含量都很丰富，但想要更好的补钙，大家要学会做好搭配，轮换着吃，而不是一直单独吃一样东西，这样很容易导致营养失衡。
随着年龄增长，加上生活习惯等原因，中老年人确实容易出现缺钙的情况，增加发生骨质疏松的几率，所以，中老年人要及时补钙，食补作为首选，如有必要，也可在医生指导下服用钙剂，不可自己盲目补钙，尤其是患有主动脉瓣狭窄的老年人，以免增加死亡风险。
参考资料：
[1
BMJ子刊：不是所有的老年人都能补钙补VD！科学家发现，补钙/VD与主动脉瓣狭窄老年人心血管死亡风险增加100%相关丨临床大发现.奇点网 .2022-05-17
[2
张文宏等权威专家：骨质疏松是一个严重的健康问题，不易察觉却危害极大！.健康时报. 2020-10-21
[3
李惠明.骨头汤补钙是误区[J
.家庭健康2014:27-27.
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