1、准备4个鲍鱼，几个虾仁，1根黄瓜，实际用半根 ， 1个鸡蛋、1颗小葱 。
2、先处理一下鲍鱼 ， 用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间 ， 稍用力一挖 ， 肉就出来了 ， 把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分 。
3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝 。
【鲍鱼汤羹怎么做】4、锅中填适量的水，水开放入葱花，鲍鱼和虾仁 。
5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌 。
6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去 。
7、搅拌均匀，出锅 。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗 。