蒜苔怎么切 _生活百科

【蒜苔怎么切】 蒜薹即使是做法上面没有那么大的难度，但是却有很多的人们都不太会切蒜薹，每次在切的时候就会划伤自己的手，主要就是由于蒜薹过于光滑所导致，这个时候就可以横着切，只要是将蒜薹切成段状就可以进行翻炒，不要切得太细，反而太细会使得蒜薹原本的口感上面发生一些变化。

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食用功效
唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通” 。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。
适宜人群
适合心脑血管疾病患者，癌症患者。受便秘和痤疮困扰的人群适宜。