越南带皮腰果 _生活百科

带皮腰果也是腰果当中比较常见的一种种类，如果是经常吃腰果就会对自己的身体有很好的滋补效果，特别是处在亚健康状态的人们更加会有降压，延年益寿和清热解毒的功效，会使得自己的身体素质要比原来变得更加好一些，并且腰果的吃法上面也不止有一种，可以根据自己的喜好来选择。

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腰果鸡丁
原料：
鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干（即食腰果）
做法：
1、烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了；
2、焯好的鸡胸肉切丁；
3、西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用；
4、热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味，铲起备用；
5、再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色；
6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁；
【越南带皮腰果】 最后熄火，放入腰果，拌匀。