蚕豆炒多久熟 _生活百科

蚕豆，作为豆类的一种，蛋白质含量是非常高的。虽然蚕豆并不像黄豆食用率那么高，但是在某些地方，也有大量种植蚕豆的习惯。毕竟蚕豆不仅仅可以食用，其他部分也可以制作饲料。一般我们对蚕豆的食用方法，更多的是制作零食。家庭很少进行烹饪，所以大家知道蚕豆炒多久能熟吗？

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【蚕豆炒多久熟】 鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。