盐是如何影响血压的?高血压人群科学限盐,才可稳控血压!

高血压人群要限盐
盐不仅是烧菜做饭重要的调味品 , 还是人体中必不可少的物质 , 盐的摄入量对身体健康会产生重要影响 。 我们经常听到医生或者药师会给服用降压药的人群反复强调:血压升高 , 必须要控制饮食 , 尤其是限制盐的摄入量 。 长期摄盐过多 , 为什么会导致高血压?正常人每天要食用多少盐?尽量不吃盐是否可行?
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盐是怎么影响血压的呢?
盐的主要成分是氯化钠 , 它影响血压的主要原因就是其含有的钠 , 1g盐大约含350mg钠(提示:盐的质量除以2.5就是钠的含量) , 如果是低钠盐 , 其中钠的含量会更低一些 。 钠影响血压的原因主要有以下两点:
1.
身体每日排出钠的量有限 , 多余的钠会潴留在血管内部 , 高钠则会吸引水分同时留在血管内 , 导致血压增高 。
2.
升高的血压会致心脏和肾脏负担加重 , 导致排出钠的障碍进一步增加 , 形成恶性循环 。 因为饮食中的高钠是引起高血压等心血管疾病的重要原因 , 所以世界卫生组织推荐每个普通人每天食用盐的克数不超过5g , 而我国推荐成人每人每天最多食用6g盐(也就是含钠不到2g) 。
每天规定6g盐 ,
吃饭还得顿顿拿秤量?
为了更直观地呈现一个成人每日的摄盐量 , 看下图就能大致明白6g盐大概是多少量了 。
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生活中我们摄入的盐 , 除了明确添加的食盐 , 还有不容易被我们看到的“隐形盐” , 如食品外包装的营养标签中的“含钠量”其实就代表它属于隐形盐 。 因此我们除了要关注炒菜放了多少盐之外 , 还要多留意食品外包装的营养标签 , 尤其要关注“含钠量” , 少吃咸味小零食 。
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而且常用调味品如鸡精、酱油等含钠较多 , 烹调时加入这些调味品后需减少食盐用量 。 另外 , 如果肾功能正常 , 可用低钠盐代替食盐 。 最后分享一个生活小窍门:炒菜最后放盐 , 用量少菜味鲜 。
低钠盐和普通食盐到底有什么区别?
为了帮助中国人减少钠盐的摄入 , 市面上出现了一种“低钠盐” , 通常在外包装袋上标明“低钠盐” , 或者从食品成分表中会发现有“氯化钾”这个成分 。 钾盐又称低钠盐 , 是食用氯化钠、氯化钾和硫酸镁经合理配比加工制成的盐 , 与普通食盐相比 , 含钠量为普通钠盐的60%~70%左右 , 其余由钾盐代替 。
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钾摄入的增加可保护心血管 , 钾盐虽好但需注意 , 肾功能正常的人群食用钾盐较安全 , 但肾功能异常的人群 , 食用钾盐可能会出现高钾血症 , 严重时还可能会出现严重心律失常 。
限盐对高血压患者有什么好处?
长期限盐干预有助于降低血压和减少高血压患者服用降压药的用量 。
我国正常人血压一般为不超过140/90mmHg(不同人群 , 标准有所差异) , 每人每天钠盐摄入量推荐为<6g , 可预期使收缩压降低2~9mmHg 。 食物中钠盐每增加2g , 可使收缩压和舒张压分别增高2mmHg和1.2mmHg , 而服用一片降压药的降压效果最大可将收缩压和舒张压分别降低9mmHg和5mmHg 。 需注意 , 该数据为大量试验人群血压降低程度的平均值 , 具体效果可能不同人有不同效果 。 所以通过数据对比 , 我们可以知道:控制好盐量 , 也有降压作用 。 少吃盐换来少吃药 , 既经济又健康 , 何乐而不为呢?
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