text":"近日 , 有媒体报道陕西西安的图图(化名)全家吃了隔夜西瓜后开始恶心 , 呕吐 , 腹泻 , 父母因为胃肠炎住进了当地医院 , 图图不仅出现胃肠炎表现 , 还出现贫血 , 无尿 , 肾功能衰竭 , 送到西安儿童医院肾脏科进行血液透析 , 血浆置换治疗 。
【蛀牙|一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎,专家提醒夏季吃瓜注意五要点】那么 , 隔夜的西瓜到底还能不能吃呢?又有哪些注意事项呢?
夏季尽量不吃隔夜食物
容易产生细菌
南京市中西医结合医院慢性胃炎专病门诊王光铭主治中医师介绍说 , 夏天气温高 , 特别是梅雨季 , 细菌容易繁殖 。 西瓜的水分、糖分含量较高 , 如果储存不当更容易“招惹”细菌 。 比如 , 西瓜没有放入冰箱贴保鲜膜保存 , 会因为在空气中暴露过久并被细菌污染 , 吃了之后肯定会对健康不利 。
即使西瓜包了保鲜膜放入冰箱 , 如果切西瓜的刀没有清洁 , 撕保鲜膜前没有注意洗手 , 亦或者保鲜膜本身因各种原因携带了细菌 , 存放西瓜的冰箱卫生状况不好 , 这些都有可能存在卫生安全隐患 。 但是 , 隔夜的西瓜只要保存得当 , 注意卫生 , 也可以正常食用 , 能不能吃 , 主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生 , 与“隔夜”本身没有直接关系 。
吃剩的西瓜如何正确存放和食用?
五个要点需注意
1、西瓜切之前要先把瓜皮整体洗干净 , 切西瓜最好用专门切水果的刀和案板 , 不要和菜板菜刀混用 。
2、西瓜切开后 , 预估吃不完的剩余部分要尽快盖上干净的保鲜膜 , 放进冰箱里保存 , 注意与其他食物生熟分开 。
3、如果购买的时候瓜已切开 , 回家后吃之前应削掉切口处的一层 , 然后及时吃掉 。
4、超市、水果店里切成丁、块的西瓜 , 如果不是放在冷藏保鲜区且有保鲜膜完整覆盖 , 最好不要购买 , 特别要注意查看包装日期是否新鲜 。
5、南京市中西医结合医院慢性胃炎专病门诊王光铭主治中医师提醒 , 中医认为 , 西瓜具有清热、利水、祛火等功效 , 本身就是寒性的水果 , 很多读者喜欢夏季吃冰镇西瓜 , 殊不知这样会“寒上加寒” , 对于肠胃的刺激更大 , 特别是寒性体质和脾胃虚弱的人群 , 更不适合吃 。 隔夜的西瓜拿出来后 , 可以先切掉表面一层 , 然后在室温下稍微放一会儿 , 等温度不再冰嘴再吃 。 (通讯员 杨璞)
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