黄皮|夏天才有的“黄皮果”，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃吗？黄皮

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提到黄皮果，相信大家都不陌生，尤其是生活在南方的朋友，可以说是非常常见了。
黄皮果，又名“黄皮” ， “黄枇” ， “黄弹子” ，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，人们常说“饥食荔枝，饱食黄皮” ，由此可以看出，黄皮果具有一定的养生功效。
黄皮果营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分，丰富的维生素C以及多种微量元素，不仅是一种美味的食物，还有一定的药用价值。

夏天才有的“黄皮果” ，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃吗？
适当吃些黄皮果有哪些好处？
清热降火
在夏天吃黄皮果时，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，即便味道会有点苦，但是能起到降火的作用，而且在感到口渴、头脑闷热不适的时候，适量食用黄皮果不但能生津止渴，还有预防中暑的作用。
健脾化食
黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

化痰平喘
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
提高身体抗病力
黄皮果是一种维生素C含量特别高的健康水果，它被人体吸收后，可以促进人体免疫细胞的再生。
它可以改善人体的免疫功能，对增强人体对疾病的抵抗力有很大的益处，此外，黄皮果还含有各种营养素，如黄酮苷，维生素A和维生素D ，这些物质可以收集肺部并消除炎症，对人们的咳嗽和哮喘有明显的缓解作用。

黄皮果的吃法
腌渍食用

【黄皮|夏天才有的“黄皮果”，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃吗？】黄皮果用盐腌制也是可以食用，先将新鲜的黄皮果洗干净晾干，加上盐腌制备用，还可以用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味，而腌制好的黄皮果可以当作零食吃。

直接生吃

最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口，直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻，在饭后吃能够促进消化。

酿酒

黄皮果可以用来酿酒，将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵，黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

榨汁喝
将黄皮果清洗干净，再将其放入榨汁机中直接榨成汁即可，如果是酸黄皮的话，还可能往果汁中加入适量的蜂蜜。