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生姜是我们生活中很常见的一种食材，几乎每个家里的厨房都会有它的存在。生姜虽然不是主菜，但却是很多菜品里面必不可少的一种调味料。生姜虽然吃起来有股辛辣的味道，但也正因为如此，做菜的时候放一点生姜，可以让菜品起来更有味道。

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生姜是一种草本植物，主要分布于我国的中部和东南部，是一种营养价值很高的食物，生姜里面含有姜辣素，这是一种具有很强的抗氧化的作用的物质，尤其是在天寒地冻的冬天常吃一点生姜，可以活血化瘀，驱寒保暖、还能增进食欲，促消化。但是有的人吃姜喜欢带着皮吃，有的人喜欢去皮吃，那么吃姜到底要不要去皮呢？吃姜的3大禁忌，咱们一起来了解下。

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第一个禁忌：不能吃太多生姜有的人非常喜欢吃生姜，但是有的人是一口都吃不下。吃姜虽然好处颇丰，但是不能一次性吃太多，适量的吃一些就可以了。生姜本就属于热性食物，尤其是身体本身就有炎症，或者咽喉肿痛一直不好的人，吃太多生姜，会加重体内的燥热，让身体很不舒服。

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第二个禁忌：不能吃发芽的生姜不知道大家发现没有，厨房里面很多一时没有吃完的生姜，放的时间久了就会发芽，尤其是放在洗手池旁边的。生姜发芽本身就会让生姜的营养价值大大折扣，并且自己容易腐烂，如果再吃有可能会损害到自己的健康。

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第三个禁忌：最好不要晚上吃生姜生姜的阳气是很丰富的，夜间本身就是一个需要养阴的时间段，如果吃太多的生姜，导致身体的阳气盖过阴气，会让你的大脑难以在短时间内平静下来，影响你的睡眠质量。

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生姜要不要去皮也要根据具体情况来定，生姜皮性凉，对于脾胃本身就虚弱的人来说，最好去皮。另外如果是因为风寒引起的感冒，喝生姜水把体内的寒气逼出来，是一种治疗风寒感冒常见又有效的办法。但是有一点要注意，此时的生姜最好去皮。但是如果是做菜的话，生姜是可以带皮吃的，这样不仅可以把生姜的营养价值最大化，还能防止上火。好了，今天内容就到此了，希望能对您有所帮助。如果您还有其他不明白的地方，欢迎您下方留言，谢谢大家。

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