【牛里脊肉切厚片,用刀背拍松,之后改刀切成小片 牛柳炒青椒的做法】
1.将牛里脊肉切成厚片，用刀背，然后换刀切成小片 。
2.加入料酒、水淀粉、黑胡椒和少许食用油，搅拌约20分钟
3.腌制牛肉时，剥洋葱，切片；清洗青椒，去除蒂和籽，切片
4.将油倒入锅中加热，将牛柳炒至70%成熟，加入少许蚝油、白糖、盐，生酱油炒匀
5.最后加入洋葱和青椒，翻炒至牛肉煮熟

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