食材明细
主料
蒜苗200g
粉丝150g
辅料
花生米80g
胡萝卜50g
调料
盐1匙
味精0.2匙
糖1勺
醋2勺
自制辣椒油2勺
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度粉丝花生米拌蒜苗的做法步骤
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1准备原材料蒜苗摘去两端洗净胡萝卜去皮洗净花生米在油中炸至变色酥脆粉丝在开水中煮熟后立即捞出放入冷水中过凉再沥干水份备用 。
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2锅中烧开水放入蒜苗焯水断生至变色 。
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3焯好水的蒜苗立即放入冷水中过凉这样口感更佳 。
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4处理好的蒜苗沥干水份备用 。
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5蒜苗每根一分为二撕开这样易入味 。
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6胡萝卜切成丝放入容器中 。
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7放入粉丝和炸花生米 。
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8放入调味料自制辣椒油、糖、醋、盐、味精 。
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9所有调味料拌匀入味即可享用 。
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10美味爽口的凉拌蒜苗粉丝花生米装入盘中就大功告成了 。
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11蒜苗的营养价值非常丰富经常食用对身体有益 。
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