夏季营养菜谱，黄瓜汁凉粉 _健康小知识

食材明细
主料
【夏季营养菜谱，黄瓜汁凉粉】豌豆粉1小碗
黄瓜半根
辅料
香菜1颗
大蒜3粒
小米辣2个
调料
清水7小碗
盐适量
白糖少许
生抽1勺
凉拌醋2勺
鸡精适量
辣椒粉1勺
花椒粉适量
胡椒粉适量
芝麻香油少许
花生油适量
熟芝麻适量
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度黄瓜汁凉粉的做法步骤

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1准备食材。

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2黄瓜洗干净切成小块放进榨汁机中榨成汁。

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3用过滤器过滤掉渣子。

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4豌豆粉和黄瓜汁倒进一个大碗里搅拌均匀。

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5锅中加6碗水。

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6水开后将黄瓜豌豆汁倒进去。

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7用筷子不停的搅动。

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8到锅里的豌豆汁变得浓稠起大泡。

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9关火。

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10将煮好的凉粉倒进深一点的盘子里，晾凉放冰箱冷藏一小时左右。

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11香菜洗干净切成小段，小米辣切成圈，大蒜切成末。

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12取一小碗，将大蒜末放进碗里，里面加生抽、凉拌醋、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、白糖和熟芝麻。

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13锅中烧油，油冒烟时淋在上面。

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14里面加生抽、凉拌醋和芝麻油。

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15再将小米辣圈和香菜放进去搅拌均匀，料汁就做好了。

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16这时把凉粉取出。

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17切成条。

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18放进碗里。

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19把料汁淋在上面开吃。

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20再来张成品图。