减肥不能吃主食？国外一大叔坚持吃土豆，1年下来减了100斤？土豆

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有人说减肥要控制主食甚至避免主食，而在国外有一大叔体重300斤，通过一整年只吃土豆，成功减了100斤，而且这个人还自我感觉非常好。

这个人叫Andrew Taylor ，由于抑郁的心理疾病而暴饮暴食，导致体重飙升到了151公斤，这也让他出现了各种健康疾病，威胁到健康。
【减肥不能吃主食？国外一大叔坚持吃土豆，1年下来减了100斤？】为了瘦下来，他选择了土豆代餐减肥法，把土豆做成土豆泥、煮土豆、烤土豆等比较健康的做法，结果不到一年的时间，他的体重下降到了99公斤，高血压、胆固醇过高的问题有所改善，人也变得积极乐观了起来。
土豆属于粗粮杂粮，含有丰富的抗性淀粉，可以给身体补充碳水化合物。
100g土豆的热量是81大卡，相比于米饭要低一些。而土豆中含有的淀粉不容易被身体消化，饱腹时间会更久，属于优质碳水。
减肥期间，可以把精细碳水主食改为水煮土豆，这样既能补充身体所需的碳水化合物，还能控制卡路里摄入。

土豆中还含有各种膳食纤维、维生素、矿物质跟蛋白质，营养比较全面，既能让你产生饱腹感，还能给身体补充所需营养。从减肥的角度来说，土豆是低脂食物，无论是热量还是糖分指数，都比精米和面食低很多。但是也有很多人说土豆淀粉含量太高。淀粉超标不容易堆积脂肪吗？在这里， “土豆”是指不带这个锅。真正的原因是，人们总是认为土豆是蔬菜，总是和米饭等主食一起吃，导致淀粉摄入过多，从而发胖。
不过，很多人认为土豆会发胖，这可能是你的做法错了，比如：炸土豆条、薯片、红烧土豆的做法，在制作过程中会吸收大量的油脂，从而导致食材热量飙升，减肥就变成了增肥。
而土豆不属于蔬菜，吃了土豆又吃主食，这样会导致碳水化合物摄入量超标，脂肪也容易堆积。因此，吃了土豆就要减少主食的摄入量，这样才能避免碳水摄入过量。

看到这里，你还会觉得土豆是发胖的食材吗？
当然了，不建议你模仿上面大叔这样极端的土豆代餐进行减肥，科学的减脂餐原则，还是要补充优质蛋白（水煮蛋、鸡胸肉、鱼肉等），搭配大量的高纤维蔬菜，控制每天的热量摄入在1200-1600大卡之间，这样的吃法才比较健康，瘦下来后也不容易反弹。