荒野健康：饥饿时是先分解脂肪还是先分解蛋白质？比例各是多少？你是不是还在以为人体消耗热

你是不是还在以为人体消耗热量的时候
是按照：糖原、脂肪、蛋白质的先后顺序来的？
NONONO！让小荒来带你揭秘叭！

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——目录——
1、三大营养物质
2、三者的分解过程
3、以运动为例——分析饥饿状态下的分解情况
1、三大营养物质
维护生命活动正常运转的三大营养物质分别为：糖类、脂肪、蛋白质。
三大营养物质在体内的代谢并不是孤立存在的。
当一种物质代谢障碍时，会引起其他物质的代谢紊乱；当一种物质缺乏时，其他物质也可以相互转化补充。 [1]

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【糖】
人体每天需要的能量有50%～70%来源于糖类，
其主要功能即为人体生命活动提供能量。
【脂肪】
人体每天需要的能量有20%～30%来源于脂肪，
当糖类不足时，体内主要的能量来源于脂类。
【蛋白质】
人体每天需要的能量有10%～15%来源于蛋白质，
蛋白质是人体细胞和组织生长、更新、修补修复的重要原料。

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2、三者的分解过程
打破我们以往认知的是：
正常情况下，人体内的糖类、脂肪、蛋白质同时在分解的！！！

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【正常情况下的分解比例】
糖类占50%～70%脂肪占20%～30%蛋白质占10%～15%
但随着人体的变化，供能系统也会产生变化。

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【饥饿情况下的供能系统变化】
（1）饥饿初期，可供代谢的糖类不足，
此时能量主要来源于：
【肝糖原】分解的葡萄糖以及【脂肪】分解的甘油。二者的比例会逐渐趋于1：1 ，直至【肝糖原】耗尽。
（2）当肝糖原耗尽后，
此时能量主要来源于：
【蛋白质】，并且蛋白质的消耗大于脂肪的消耗。

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（3）当饥饿状态维持三天以上，
大脑和循环系统细胞逐渐适应使用来自于：
【脂肪】分解的酮体作为主要能量物质。此时脂肪的消耗又开始占据主导地位，这个过程会持续直至脂肪耗尽。
酮体其重要性在于因血脑屏障的存在，
除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。
因此，人体处于饥饿状态下，
酮体可占脑能量来源的25%-75% 。

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很多人会采用生酮饮食减肥，但是生酮饮食的危害不可忽视，
感兴趣的小伙伴可以看看下面的回答~
「生酮饮食法」减肥到底有效吗？
3、以运动为例——分析饥饿状态下的分解情况
咱们可以以运动的能量消耗状态，
来模拟三大营养素分解次序比例的变化~

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根据80min有氧步行糖脂供能比例研究[2]：
（对照第2点的阶段）
【第一阶段】
前10min运动消耗的主要能源物质是：糖类
糖类的供能比例是65%左右，
脂肪的供能比例是35%左右。
在第26～80min的运动中
糖的供能比例由65%逐渐下降至51%左右，
而脂肪的供能比例由35%逐渐上升到49%左右，
即随着有氧运动时间的延长，
糖的供能比例逐渐下降，脂肪的供能比例逐渐上升。