海带|经常吃海带，7件好事会降临到你身上！不能错过甲状腺|过敏|疾病

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海带，是餐桌上的出镜率非常高的一道食材，不知道你有没有留意到一个非常有趣的现象，那就是一些海带会打结，这是为什么呢？
其实原因很简单，为了不粘锅以及方便夹取。要知道，海带当中含丰富的可溶性海藻胶，热水煮熟后很容易粘在一起，粘附在锅底，不好清洗，而且海带煮过后表面很滑不好夹取，而打个结可以避免这些情况。
海带的由来
说起海带，绝大部分人都会将其归类到“素菜”的行列，因为它看起来就像植物那一类。可如果从最初的演化开始说起，你会发现，它并不属于植物这一类。
?以植物为例，在地球初期有2大种群，分别为古菌域和细菌域，其中古菌域可演化成真核生物，进而分化出多貌生物。
其中，一分支可吞噬其它生物，如细菌域中的海藻，因此获取蓝藻光合作用的能力，达到“合体”的目的，这也是最早诞生的植物。
而多貌生物的另一支，称为茸囊生物，它们可分化成囊泡虫和茸鞭生物，其中茸鞭生物可细分为舍弃光合作用（如卵菌类），和保留光合作用（如黄色藻类），而海带就属于黄色藻类当中的褐藻。
【海带|经常吃海带，7件好事会降临到你身上！不能错过】所以从这里我们能看出，海藻并不属于植物，因为它从一开始演化的过程中，它的祖先就和植物这一类分道扬镳了。所以我们吃海带的时候，会觉得它的口感反而和肉类更像。
经常吃海带，会有这7大好处
海带之所以受欢迎，不仅是因为它口感好，还有它的功效也很多，适量吃一些海带，对健康可起到多种好处。
1、降血压
海带当中含一种“甘露醇”的物质，这种物质被证实有降压作用，属于渗透性利尿剂，在进入体内后，可起到降血压、颅内压、眼内压等作用。
2、降血脂
海带多糖也是一种神奇的物质，它可以通过阻止胆固醇和脂肪的吸收，进而防止胆酸的再吸收，最终起到降血脂的目的。
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3、降血糖
海带之所以可以起到这种效果，主要源于它当中含丰富的岩藻多糖，是一种非常好的食物纤维，进入体内后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间，所以即便胰岛素分泌量减少，血糖也不会上升，从而达到辅助治疗糖尿病的作用。
4、减肥
海带当中含大量的膳食纤维，同时脂肪含量低，热量小，不仅可以促进胆固醇的排泄，还可以减少人体对脂肪和油脂的吸收，从而达到减肥的目的。
5、有助于防治乳腺增生
这也是海带的一大功效，因它当中的碘含量极其丰富，这种物质可一定程度上刺激丘脑下部的腹侧的垂体，从而影响雌激素水平，使其恢复正常水平，调节内分泌失调，从而预防乳腺增生。
6、护发
人的头发看起来是否有光泽，是由体内一种叫甲状腺素的物质发挥作用后的结果，而想要合成这种物质少不了一种原料，那便是碘，而海带当中的碘含量很丰富。
7、防治甲状腺疾病
这类疾病的发生与碘摄入量有着密切的关系，如果碘摄入量不达标或者超标，都会影响到甲状腺的功能，使甲状腺的损伤，最终诱发甲状腺疾病。
所以，适当吃一些海带这种碘含量高的食物，有助于防治甲减、甲状腺结节等疾病。