本文转自：央视网
央视网消息：每逢中秋佳节 ， 有一样美食最不可缺 ， 那就是月饼 。 中秋月饼又称“团圆饼” ， 是明月和团圆的象征 。 那么 ， 各地的月饼有哪些特色？中秋佳节 ， 又有哪些让人难以割舍的家乡味道？让我们一起寻味中秋 。
广东化州：传承千年拖罗饼月满饼香共团圆
在广东茂名化州 ， 有一种月饼被称为拖罗饼 ， 因其皮薄馅足 ， 口感香酥而闻名 。
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制作拖罗饼首先要将椰子敲壳 ， 取出椰肉 ， 刨成絮状的椰丝 ， 在锅里倒入油和白糖一起翻炒 ， 椰香味更加浓郁香甜 ， 这便是拖罗饼独特风味的关键所在 。 除了椰丝 ， 馅料里还有果仁和芝麻 。 同时 ， 还可以加入叉烧、云腿等丰富口感 。
花好月圆夜 ， 一家人围坐一堂 。 一杯热茶 ， 一口香甜的拖罗饼 ， 这就是化州乡亲们的悠悠乡情 。
湖南怀化：侗家“柴火月饼”浓浓中秋味
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每年中秋 ， 湖南怀化会同县堡子镇的侗家村民们都会制作传统的手工月饼 。 一大早 ， 侗家村民粟永进就将制作月饼的食材准备好 。 第一步是和面 ， 做好了饼皮 ， 再将核桃仁、葡萄干、腰果等食材 ， 与板栗蓉揉捏混合 ， 做成馅料 。 包团后 ， 再用模具固定、木锤敲打 ， 脱模后的月饼裹上一层白芝麻 ， 放进柴火炉里进行烘烤 。 十几分钟后 ， 传统的手工柴火月饼就出炉了 。
浙江宁波：外国友人第二故乡做月饼过中秋
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【明月照家国同心向未来 寻味中秋割舍家乡味道】中国传统佳节中秋节的浓浓节日氛围 ， 也吸引了不少外国友人参与其中 。 在浙江宁波镇海区 ， 来自多个国家的外国友人和社区居民一起 ， 做月饼、猜灯谜 ， 寻味中秋 ， 欢度佳节 。