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折耳根叶煎鸡蛋
鸡蛋是百搭的
新鲜的折耳根叶子幼紫
散发出浓厚的香味
加鸡蛋一起炒
给鸡蛋增添多样的风味

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折耳根炒火腿
老火腿切片
折耳根切段
火腿片炒到八分熟
再下入新鲜的折耳根、青红辣椒

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简单的做法
折耳根激发火腿原本的味道
火腿肉醇厚
折耳根炒熟之后变得软糯
非常下饭

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折耳根香辣烤鱼
罗非鱼提前用盐、姜、料酒腌制
再让阿豪去用炭火烤熟
用豆芽和白豆腐打底
淋上底料浇汁
浇汁是香辣口的
洋葱、小米辣、蒜末下锅炒香
加入香辣酱、酱油、盐

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最后在烤鱼表面撒上
香柳、香菜 ， 折耳根
转移到炭火上边烤边吃
鱼肉越烤越嫩越入味
这盘烤鱼真的是喜爱折耳根的福音呀～

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折耳根糯米饭
圆糯米提前泡发一夜
上蒸笼蒸40分钟
起锅后加一大块猪油
两勺酱油拌匀

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包入花生、拌好的折耳根、酸腌菜
猪油包裹住了每一粒糯米
米粒弹糯

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一口糯米饭
在嘴里尝到酥花生的香脆
折耳根的脆嫩
酸腌菜的酸爽
米粒的香甜
融合归一
简直是碳水爱好者的天堂

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折耳根和大海明明隔着十万八千里
但意外的有着一种奇特的鱼腥味道
或许这就是一个调料的追求
说不定它心里有一个大海的远方

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对了 ， 我们家只有一个人不会吃折耳根
他觉得折耳根的味道难以忍受
你们猜他是谁？
（小小提示：当时吃饭的时候没有在）

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▼▼
这期主题苏麻大饼还是魔芋豆腐？你们决定～
四季调料（六）——山葵 ， 恰到好处的辛辣
好久不见的vlog——改造后的老家小院
面包窑——历时一个半月的甜蜜等待
来源：厨房天地

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