蔬菜|多吃蔬菜对身体好？这7种蔬菜，建议平时少吃些亚硝酸盐

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大家都知道多吃蔬菜对身体好，但是，这7种蔬菜，建议平时还是少吃一点比较好。
◆娃娃菜
娃娃菜是保质期非常短，为了保鲜，很多商家就会在娃娃菜上面喷洒药水，这些药水不管是清洗，还是用盐浸泡，都是洗不掉的，吃多了对身体不好，所以大家以后尽量少吃些吧。
◆西葫芦
在蒸炒西葫芦的过程中，西葫芦会经受高温，继而会滋生出丙烯氨酸这种物质。丙烯氨酸是一种化学物质，会影响人体内部气体和血液的正常流通，破坏血液循环，还可能引发血液堵塞，所以最好少食用西葫芦，特别是在蒸炒过程中发黑的西葫芦。

◆蒜苔
蒜薹的存放时间非常短，有些商家为了让蒜薹存放的时间长一些，会把蒜薹浸泡在一些化学物质里面。

这样一来，蒜薹从外面看起来就非常新鲜，存放时间更久，一般人买的时候光看表面认为这个蒜薹很新鲜。买蒜薹的时候注意一下，如果蒜薹表明特别光亮，一根不新鲜的也没有，然后你掰开闻闻有没有什么其他的味道，就可以辨别好坏。
◆香椿
香椿，又名香椿头、香椿芽，它是香椿树的嫩芽，虽好吃，但当中含有亚硝酸盐和多硝酸盐，在进入人体后会影响身体健康，建议大家在吃之前一定要在热水中焯一下，减少亚硝酸盐的含量，保证身体的健康。
◆四季豆
四季豆也称菜豆，食用时如果蒸煮时间不够，很容易引起中毒，这是因为未煮熟的四季豆，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外而且，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状，不过，如果经过高温烹调，里面的毒素可被破坏。
◆莲藕
因为莲藕是生长在水下的，所以很容易会产生寄生虫，而它会残留在莲藕的肉质里，肉眼也看不见，建议大家最好不要生吃，要清洗干净炒熟了吃。

◆黄花菜
黄花菜是日常人们非常喜爱的菜肴之一。黄花菜中含有秋水仙碱，若是人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。
而二秋水仙碱是一种剧毒物质，若是食用后，不仅可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重还会威胁身体健康。对于一个成年人来说，如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
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