大家好|秋天，此菜正当季，7毛钱1斤，维C含量极高，做成面食爽滑又筋道大家好

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，此菜正当季， 7毛钱1斤，维C含量极高，做成面食爽滑又筋道
随着天气的逐渐变冷，人们的食欲也都逐渐增大起来，最近给家人做了一道面食，家人都很喜欢吃，每次做一锅都不够吃，这道面食的主要食材是南瓜和面粉。南瓜是夏季的当季菜， 7毛钱一斤，所以每次这个时候我总会趁着便宜的时候买上一些，保存好了可以吃很长一段时间。除了做汤之后再就是将它做成南瓜面鱼，做好的南瓜面鱼筋道爽滑Q弹，大人孩子都很爱吃。今天我就俩跟大家分享一道南瓜面鱼的做法，秋天，多做这道面食，筋道爽滑Q弹，我一周做4回，大人孩子都爱吃。

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南瓜面鱼
南瓜的营养是非常丰富的，含有丰富的维生素和矿物质，其中维C的含量是最高的，除此之外南瓜含有的胡萝卜素具有保护视力，促进骨骼发育的作用，所以平时给孩子吃点南瓜对孩子的生长发育非常的有帮助。接下来我就将这道南瓜面鱼的详细制作方法分享给大家，秋天，此菜正当季， 7毛钱1斤，维C含量极高，用来做面食爽滑又筋道。
【食材】：南瓜，面粉，洋葱，青椒，西红柿，鸡蛋，食用油，蚝油，生抽，胡椒粉，白糖等
【具体做法】
第一步：准备一块南瓜用刀削去外皮，然后将里面的瓤子取出来，将南瓜切成小片装在盘中上锅蒸熟，开大火蒸20分钟。

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南瓜面鱼
第二步：20分钟之后将南瓜取出来放在碗中，用勺子按压成南瓜泥，然后再分次加入适量的面粉，一边倒入一边搅拌，搅拌成面絮状之后再下手揉成面团，揉成光滑的面团盖上盖子醒面10分钟。

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南瓜面鱼
第三步：准备一个青椒清洗干净之后切成青椒丝，洋葱去皮之后切成洋葱丁，西红柿在上面打十字花刀用开水烫一下去掉皮切成西红柿丁装在盘中备用。

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南瓜面鱼
第四步：在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅成鸡蛋液备用。

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南瓜面鱼
第五步：在案板上撒上适量的干面粉，再将醒发好的面团放在案板上稍微揉搓一会儿，揉成圆形的面团之后按压成面饼，然后用刀切成长条状，然后用手揉搓成圆形的长条状，然后用刀将面条切成小段，然后撒上适量的干面粉将它抖散防止粘连在一起。
第六步：取一个盖帘，将小面块放在盖帘上面搓一下，全部做好之后将它放在盘中备用。

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南瓜面鱼
第七步：锅中倒入水，水开之后将南瓜面鱼下锅煮一下，大约煮3分钟左右，煮至面鱼全部漂浮起来捞出来过一下凉水，（经过凉水浸泡过的面鱼吃起来更筋道）。

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南瓜面鱼