现在时代的变化是越来越快了|2块钱一斤的家常菜，做法简单，营养丰富，冰箱保鲜一周都没问题现在时代的变化是越来越快了

现在时代的变化是越来越快了，购买各种食材的时候直接都是用价格来衡量，觉得越贵的食材就营养价值越高，其实这个观点也不完全是错的，有的很多的食材的确是价格贵，营养价值也高。

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包菜的叫法真的很多，有的地方叫包菜，还有的叫圆白菜，卷心菜的等等。包菜的营养价值也不低，富含丰富的维生素C ，水分充足，在国外最佳食物排名也是第三，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

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包菜的价格很便宜，将近2块钱一斤，买回来一个也就2、3块钱，但是一个包菜就可以做一大盘的菜，而且卷心菜好储存，冰箱保鲜一周都没问题。所以，它是家常必备蔬菜之一。我以前不是很喜欢吃卷心菜，但尝试过今天这种做法后，我对它不再逃避。下面就来把这道包菜炒粉丝的做法分享给大家。

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【菜名】：包菜炒粉丝
【食材清单】：包菜，鸡蛋，葱姜蒜，干粉丝，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油。
【烹饪步骤】：
1、先将包菜都给撕成小块，装在盘子里面备用。包菜要清洗干净，并且包菜一定要手撕，切得吃起来就是感觉没有撕着吃的味道好。

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2、把粉丝也准备好了，用温水浸泡，在沥干水分以后备用，粉丝都比较的长，建议大家可以用剪子给剪成小段来吃。

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3、炒锅里面加入适量的食用油烧热，把鸡蛋搅打散了以后倒进锅里面，把鸡蛋炒熟了以后盛出来备用。

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4、锅里面继续加入食用油，炒鸡蛋的油也不要扔掉，加热以后把葱姜蒜都下进去，翻炒出香味，再把包菜也下进去，翻炒均匀，把蚝油还有生抽也都下进去翻炒。

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5、之后我们再把粉丝还有炒好的鸡蛋也下进去，翻炒均匀。

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6、最后加入适量的盐，还有胡椒粉调一下味，这个菜炒得差不多就可以出锅了，最后加上红辣椒圈点缀一下，好吃。很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的鸡蛋，虽然是一道素菜，但是做法简单，容易消化，作为球迷晚上的下酒小菜也很不错。就这一盘菜就足够啦。

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【小贴士】：
1、粉条一定要选择纯红薯粉条，纯红薯粉条筋道爽滑，有弹性还不容易断，吃起来更进滋味；包菜要把里面的硬心去掉，只选择菜叶部分，这样不会出现夹生的情况。
2、泡粉丝一定用温水，尽量不要用热水，凉水也可以，只是时间会稍微的慢一些，这样泡发的时间短有弹性，粉丝q弹不黏连。
【现在时代的变化是越来越快了|2块钱一斤的家常菜，做法简单，营养丰富，冰箱保鲜一周都没问题】3、酱汁里面的酱油，蚝油，老抽，什么的大致是那个比例就可以了。每家勺子也不一样大口味也不一样，包菜的量，粉丝的量也不一样，所以自己按照自己的口味来就好。