调整饮食保护心血管做什么？看权威饮食指导，6项心血管健康推荐

如果有高血压、血脂异常、高血糖等心血管疾病的患者，我们常说：“日常生活中要注意饮食！”然而， “调整饮食”这两个字，在实际操作中，却是“千差万别” 。这些问题中的一个重要问题是：每个人都没有得到很好的、系统的引导。值得庆幸的是，在《中国心血管病一级预防指南》中，中华医学会心血管学分会在2020年末提出了“合理膳食”的具体要求。到了2021年末，美国心脏病学会《心血管饮食指南》中，就有了“健康的心血管健康推荐” 。今天，我们就来谈谈，到底该如何保护心血管， “饮食调整”呢？
请参考以下八大建议，并参考中国和国外的医疗指南。
每天多食用全麦

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首先，两个医疗指导书都清楚地表明：多吃全谷类食物可以减少患心血管病的危险。而且，按照中国营养协会的建议，中国人的饮食均衡，建议每日的主食中要含有50-150克的全麦片和杂粮。这意味着，我们应该在日常的主要食物里面放入一些全麦，而不是隔一段时间就吃一次。所以，到底什么食品可以被称为“全谷物”？全麦是一种未经精心处理，仍保持着自然胚芽和麦麸的谷物。可以吃玉米、小米、燕麦、黑米、荞麦、糙米等。
多吃深绿色的蔬菜和水果

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我想，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。许多有益于心血管的饮食方式，例如DASH ，地中海饮食，都非常注重吃新鲜的蔬菜和水果。在美国心脏病学会的这本饮食指导书里面，有“多种类”与“深色”这两个关键字。 “多种类”是指现代农业科技的发展，使我们能在任何季节都能吃到大量的新鲜蔬菜和水果。所以，我们平时最好是多吃一些新鲜的蔬菜和水果。 “深色”是指蔬菜、水果的色泽，深色代表着更多的营养，因此，我们建议人们选择一些深色的新鲜蔬菜和水果。
选择优质蛋白

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食物中含有丰富的蛋白质，分为动物蛋白和植物蛋白。而在动物蛋白中，也可以分为鱼、肉、蛋、奶等几大类。在蛋白选择方面，结合中国和美国指南的相关推荐，可以总结如下四条：第一，建议以大豆等植物蛋白质为主要原料，以取代动物蛋白质。总之，多吃豆类和豆制品，少吃肉类；第二，建议多食用鱼和海鲜。也就是说，更多的鱼类和海鲜，而不是肉类；第三，可以吃猪、牛、羊、鸡、鸭、禽等，但是要吃生的瘦肉。也就是说，不能再吃太多的肥肉，比如腌肉、熏肉等。第四，建议用低脂肪和不含脂肪的乳制品来代替全脂乳制品。
多吃一素
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