导语：在我们生活中有很多食物并不是看起来那么简单的|生活中这几类常见的食物，其实是“一级致癌物”，建议要尽量少碰导语：

导语：
在我们生活中有很多食物并不是看起来那么简单的，它往往含有某些对人体有害的物质，一旦积累到了某个界点，就有可能会导致患上癌症。我们出于对生活的了解也知道一点，有人们常说的“槟榔加烟，早日升天” ，不仅仅是这些，还有泡面、烧烤、白酒等一系列的食物。

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生活中这几类常见的食物，其实是“一级致癌物” ，建议要尽量少碰
有的人面对这样的食物就认为这种食物里面都是含有致癌物的，不能吃。而另一些人就说，没关系，这些东西我都吃好几个月了，你看我还不是好好的嘛。连世界卫生组织都说了这些食物是容易得癌的，可是却是有人吃这些东西吃了好几个月都没有事，这些食物真的是癌症的充分条件吗？
可怕的致癌物究竟是什么呢？我们都知道发生癌症就是体内的基因发生了突变，而食物是可以导致我们体内的细胞发生突变的，被称之为致癌物。

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致癌物被分为以下四种：
一类致癌物
这一类致癌物是会大幅度增加人体患上癌症的风险的。它包括有酒精在内等100多种一级致癌物，还有就是一些有机的气体也属于一级致癌物，这些物质不能长期接触，不然癌变的几率是很大的。
【导语：在我们生活中有很多食物并不是看起来那么简单的|生活中这几类常见的食物，其实是“一级致癌物”，建议要尽量少碰】二类致癌物
二类致癌物质的风险也是挺大的，一共有300多种，其中又是有2A和2B两个级别。它们最主要的差别就是对人类患癌症的证据充不充分。

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三类致癌物
三类致癌物基本是没有太大的致癌风险的，可能会有，但是也是还没有被我们所认知。
四类致癌物
这一类致癌物应该说是没有明足够的证据说这类致癌物一定可以让人类致癌。
对于这些致癌物，一定做到的是避免接触一类致癌物和2A级致癌物，因为这两类是明确对人体有很大风险的。
2B级致癌物需要长时间接触才有可能会增加风险，所有我们要做的就是避免接触高风险的，不能长时间接触低风险的食物。

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但是，在我们生活中就有很多出现在我们餐桌上。不仅如此，还是有很多一类致癌物出现在我们的餐桌上。烤肉中就有一种物质叫苯并芘，它经过人体的一系列反应以后会转化为诱发基因突变的物质。
还有就是常吃的咸菜和咸鱼里面也有亚硝酸盐，它也是一种一级致癌物质。说到最强的致癌物还是黄曲霉素，只要一点点就会让一个成年人死亡。

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不过也有好多是被我们误解的致癌物，其实并不会致癌。人们生活中有时候没有时间吃饭就会吃的泡面，还有我们平时炒菜用的味精。
为什么我们吃的食物大多数都有致癌物呢？我们就不能做到不生产吗？我们能做的就是为了保证在一个安全的范围内去吃这些食物，并不是可能有风险就不生产或者不吃，我们要做的就是降低这个风险，降低食物的致癌性。

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结语：
我们常见的致癌物也不少，我们不能够做到不生产，能做的就只有尽量去降低这个风险，在一个安全的范围内生活。除此之外，我们还可以通过锻炼身体、不抽烟、不喝酒、保持心情愉悦来让我们的身心都健康。