毛发|讲一件悲伤的事：肥胖会加重脱发

据说当代年轻人有三大噩梦，失眠、脱发、肥胖。
今年7月，国家卫健委发布数据，我国成年居民肥胖率已超50%，约6亿人处于肥胖阶段。

文章插图
令很多人意想不到的是，脱发和肥胖存在一定的关系。近日，话题#不想脱发一定要管住嘴#登上微博热搜，有网友表示，“万万没想到，更可怕的噩梦是既肥胖又脱发”。
据国家卫健委，中国脱发人群已达2.5亿。为什么肥胖往往会导致脱发？《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）结合新研究并采访专家，解读肥胖和脱发之间的关系，并教你从饮食、生活中做出改变、缓解脱发。
受访专家
北京大学人民医院皮肤科副主任医师周城
北京大学人民医院临床营养科主治医师王瑜
肥胖加速毛囊萎缩，诱导脱发
在微博引发热议的这条视频中，专家指出：肥胖会加重脱发。这里判断肥胖的标准是：腰臀比（腰围和臀围的比值），如果女性腰臀比大于0.85，男性大于0.9，说明存在向心性肥胖，存在脱发风险。
无独有偶，今年6月，东京医科齿科大学的研究团队在Nature杂志上也发表了有同样观点的研究，该研究揭示了肥胖通过耗竭毛囊干细胞（HFSCs）导致脱发，证明了肥胖能加速毛囊的萎缩。

文章插图
研究人员对毛发正常的C57老年雄性小鼠喂养高脂食物（high-fat diet，HFD），而对照组的小鼠则喂养正常食物（normal diet，ND）。在喂养一个多月后发现高脂饲料喂养的老龄小鼠显示出毛发疏松。

文章插图
喂食HFD与喂食ND小鼠毛发的比较
通过观察喂养HFD的小鼠的毛囊发现，小鼠的一些毛囊突起消失，正是由于高脂饲料耗尽毛囊干细胞使毛发变得稀疏。
高糖、高油脂食物加重脱发
每天有50～100根头发会生理性地和我们告别，如果超过100根且持续2～3月，就属于脱发了。想要保住头发，管住嘴非常重要。营养科医生表示，以下四类食物容易引起脱发。
// 糖和精白主食
吃太多甜食、甜饮料等含大量糖的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。
此外，过多甜食和米饭、馒头等精白主食会升高餐后血糖，而血糖和胰岛素水平过高，会直接导致雄激素合成增加。
// 油炸食品
油炸食品等高脂肪食物一方面会导致睾丸激素水平上升，从而引起男性脱发。另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症，这也可能导致脱发。
// 高汞鱼
研究发现，金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类可能会导致脱发。吃鱼首选鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳鱼和小黄鱼等低汞品种。
// 高硒食物
硒是人体必需的营养素，但过量就会伤害头发，所以不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。

文章插图
除了要减少以上高糖、高油脂食物的摄入，补足3类营养素也有助于预防脱发。
蛋白质
头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质，并且头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。
如果饮食中缺乏蛋白质，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、干枯、颜色变浅。
鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、豆类及其制品富含优质蛋白质，应该常吃。
B族维生素
这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。
铁
研究指出，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因。植物性食物中的非血红素铁吸收率很低，其中的草酸等抗营养物质还会进一步阻碍铁元素的吸收。