旧时如果有人沾上一些跟胃有关的健康问题|鸡内金这样用：健脾化积，活血化瘀！可惜很多人不会用旧时如果有人沾上一些跟胃有

旧时如果有人沾上一些跟胃有关的健康问题，通常不会如今人这般动辄打针吃药，而是先去中药铺子，开上一味秘宝，然后带回家炖煮熬汤或碾成粉末以便服用，而通常一剂下去，基本都能起到相应的效果。

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而这味良方秘宝，便是大名鼎鼎的鸡内金。说起鸡内金，它其实采自鸡肫内壁的那一层膜，而肫对应的是禽类特殊的肌胃，通俗点讲就即胃上的肌肉。
也由此不难看出这肌胃一进一退间，主的是运化之功，也由此运用到食疗上，也添的是这一番奇效。
但是鸡肫鸭肫好吃，是因为用卤汁浸泡，再以火煨久炖的缘故，而如果添作药用，则药性便有全失或大失的风险。
而鸡内金并不能算以肫物，它虽取之于肫，但却是肫的精华所在。而老天从不以物十全十美，在鸡内金效果极佳的情况下，却给了它一个致命的缺点：味道古怪。

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而其中之所以味道古怪，主要是平时鸡内金接触到的东西可太多了，比如什么飞沙走石、麦麸硬壳、毒虫尖刺等等，但正因接触的东西难以消化，所以倒反而给了鸡内金强大的效果。
如名医张锡纯就根据他多年的施药经验，判断鸡内金道：“（鸡内金）不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。 ”

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所谓奇效归奇效，味道归味道；尽管如此有效，但因为鸡内金特殊的味道，还是让很多人望而却步，可名医之所以有名，就在于他可以去掉其中的缺憾并再添一笔疗效。

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如罗大伦教授对鸡内金的运用，则强调将鸡内金研磨成粉，并加以烘焙，如此加工遂逐渐让世人见识了鸡内金的好，而好归好，总有案例来论证，这不就如罗教授讲民国名医张锡纯的3个案例一般，而正是鸡内金因张锡纯绝佳的运用，从而增添了它辉煌的一笔。
当然，鸡内金的作用，耳听为虚，眼见为实。这3则张锡纯用鸡内金的实例。

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奇方当以奇法
关于鸡内金的吃法也是个问题，毕竟属于内脏，腥是难免的，直接吃的话，平常人都难以下咽，包括我积食非常严重的朋友，尝试过各种鸡内金的食品，味儿大的都表示放弃。
如果你还在下咽鸡内金发愁，不妨也试试看。
张锡纯名方——玉液汤
鸡内金10克、生黄芪15克、生山药30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克
鸡内金调整络脉瘀血，生黄芪补气，生山药健脾胃，知母、五味子、天花粉养阴，葛根解表、健脾。这几味药搭配起来就能使气机调畅、阴液转化。

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如果您或家人也有脾胃虚弱可以试试以鸡内金为主食材，制作而成的益脾饼。
益脾饼记载于张锡纯老先生的名作《医学衷中参西录》中，由白术和干姜加上鸡内金共同做成。

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益脾饼
鸡内金：化瘀、化食积