粽子是端午佳节的特产|广东汕头的非遗小吃，15元1个半甜半咸，味道独特外面吃不到粽子是端午佳节的特产

粽子是端午佳节的特产，端午节这天每家每户都会有粽子出现在餐桌上，品种繁多，口味丰富，作为传统小吃，粽子一直以软糯的口感赢得大家的喜爱，在广东汕头有一条街，一年四季都有粽子的供应，而且每一家都说自己最正宗，一起去看看吧！

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粽子的做法
粽子是用纯糯米而制，随着社会的不断进步，粽子以前由原来的纯糯米逐渐丰富了里面添加的馅料，现在有豆沙、蛋黄、腊肉或者鲜肉等等馅料，除此之外还有许多口味，制作粽子比较简单，但还是需要时间的积累，手法的的锻炼，不然做出来的粽子容易破皮，或者里面的馅料跑出。

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首先需要将长片的叶子卷成三角形，形成一个漏斗状，俨然一个生态模具，然后将糯米放到模具中稍微使点劲，让糯米更加实体，然后将它封口用细绳捆绑好就可以，如果需要添加什么其它的馅料和糯米掺合在一起就可以了，最后放入锅中煮制就可以了。

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几十年的老字号
都说广东是美食大省，对于美食的追求从来就是最高，这家店铺的粽子就是很好的例子，在粽子里面加入很多用坚果和食材，让粽子不再那么单调，里面的食材，极其丰富，一起混入糯米中，虽然不相干，但却融入得恰到好处，每一种食材都没有影响对方的口味，感觉就像一份八宝糯米饭一样，丰富又有营养。

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他们家的粽子是纯手工制作，能把这么多馅料塞进去，真是一种技术，不仅口感丰富，价格也很实惠， 15元1个，配上一份20元的酸菜猪肚汤，是当地人的标准吃法。

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原来这条街一共有四家门面都是卖粽子的，大家共用一个招牌，连本地人都不知道哪一家是正的，反正好吃就行。店里装修得古香古色，但是又很接地气显得很亲切，主要卖招牌粽和鸳鸯粽。招牌粽里面有糯米虾米板栗香菇蛋黄莲子豆沙白果和五花肉，鸳鸯粽里有糯米虾米香菇豆沙蛋黄和五花肉，所谓鸳鸯的意思就是一半甜一半咸，这味道也真是独一份，外面吃不到。

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传统味道吃不腻
这个粽子已经成为非遗小吃，在当地影响力很大，按照古法制作，还是传统的味道，他们家不仅粽子好吃，猪肚汤也不错，酸辣适中是清爽可口，非常爽口，猪肚一点也不膻，加了许多胡椒粉去除，大冬天来一碗热腾腾的特别过瘾！
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