面粉加上它|咸蛋黄黑芝麻胚芽卷，松软可口，孩子吃了再也不怕挑食面粉加上它

面粉加上它，不仅营养可口，而且多吃补钙，再也不怕孩子挑食了。家有小朋友的家长，一定会深有感触，多数小朋友还是喜欢挑食的，对此，也蛮让家长头痛的，想着方法给孩子做点什么好吃的呢？要他即可以吃得好还要吃得有营养。今天就来尝试做了一个加入咸蛋黄的小花卷，听名字其实就蛮有营养的，加入了熟的咸蛋黄，黑芝麻、胚芽，都是蛮有营养的，成品很松软可口，非常好吃。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，家里小朋友吃了不仅可以补钙，而且再也不怕他挑食了，味道好好哟。
【蛋黄黑芝麻胚芽卷】
食材用料：
普通面粉（也叫中筋面粉）200克、熟咸蛋黄2个（约24克）、水110克、酵母2克、熟黑芝麻10克、胚芽15克
制作过程：
1、首先先将熟的咸蛋黄将其碾成细泥，如果蛋黄太干，可以加入少量一点点食用油，我用的这个蛋黄出油挺多的，所以碾成细泥很容易。

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2、将其碾碎的熟咸蛋黄中加入水及酵母，将其完全融化。

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3、继续放入普通面粉，同时将小麦胚芽一同放入，没有胚芽的话，可以忽略不放。

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【面粉加上它|咸蛋黄黑芝麻胚芽卷，松软可口，孩子吃了再也不怕挑食】4、同时也放入熟的黑芝麻，用筷子将其先搅拌成絮状，如图所示。

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5、将上述所有食材全部混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵，如图所示。

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6、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

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7、将发酵好的面团先取出在案板上，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后用擀面杖将其擀成一个长方形面片，厚度约为1厘米左右，然后用模具按压，如图所示。

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8、依次用模具将其压出，没有模具可以直接用刀切出一个小长方形，然后用刀背或者是硅胶刀在其长方形小面片上按压出一道道痕即可，如图所示。

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9、将其按压好的面片，自一端向另一端卷起来，这个时候，如果喜欢吃香肠卷的，可以卷上一根香肠，将其卷起来即可，依次全部卷好，如图所示。

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10、依次做好后，放入蒸锅中，醒发15分钟，然后开启大火将其烧开后，转中火10分钟，最后关火焖上四五分钟即可打开锅盖。

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11、蒸好可以打开锅盖喽，松软香香的有营养的馒头卷就制作好了。

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12、个个松软暄软，弹性非常好。