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13、赶紧端上桌可以开吃了 ， 空口吃都很好吃 ， 感蛋黄的香味好浓郁 。

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【小贴士】：
1、胚芽还有黑芝麻都是熟的 ， 生的话 ， 可以提前先小火在炒锅中将其炒熟在用 ， 没有的话也可以忽略不放 。
2、发酵时主要看状态 ， 如果手指戳洞 ， 洞口立马回缩说明发酵还不到位 ， 继续发酵即可 ， 如果手指戳洞 ， 立马塌陷 ， 说明发酵过度了 。
3、蒸制时间具体根据自己所制作大小来灵活操作 ， 蒸好后不要急于打开锅盖 ， 先让其焖上四五分钟再打开 ， 这样可以防止塌陷 。

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