1、食材准备：猪腰子两个 ， 处理清洗干净 ， 在表面改花刀 ， 然后再切小块 。 大葱切碎 ， 生姜切片 ， 蒜粒拍扁 ， 青红椒切碎 ， 泡椒切开 。
2、切好的猪腰小块漂去血水沥干 ， 加盐和生粉抓揉均匀 。 准备调味汁：盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀 ， 倒入等量的清水 。
3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味 ， 再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味 。 加入腰花 ， 倒入调好的酱汁 ， 放入葱段 ， 大火煮开 ， 中小火翻炒至腰花变色即可 。

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