每天坚持吃鸡蛋，会增加心脑血管患病几率？英国32年研究得出结果导语：鸡蛋可以说是每家每户

导语：鸡蛋可以说是每家每户都必备的一种营养食物，很多家庭会习惯在早上吃早餐时煮上几个鸡蛋去吃，能够帮助我们增强保护感，同时也有利于身体补充营养。
对于一些爱吃鸡蛋的人来说，他们会买许多鸡蛋在家里，省得每次买一点很快就吃完了。

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在我国许多人都比较爱吃鸡蛋，他们都认为鸡蛋是一种非常营养的食物，平时适当吃一些，不但可以增强免疫力，还对眼睛和肝脏有好处。
很多人只想着鸡蛋的好处一点，没有把鸡蛋和心血管疾病联系在一起，就在前不久，网上有人说每天吃鸡蛋会使心血管疾病的患病风险增加，这到底是真的还是假的呢？我们不妨一起了解一下英国的这项研究。

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【每天坚持吃鸡蛋，会增加心脑血管患病几率？英国32年研究得出结果】01
每天坚持吃鸡蛋，会增加心脑血管患病几率？英国32年研究得出结果
在过去的10多年里，鸡蛋与心血管疾病风险之间的关系也一直是许多人的研究讨论话题，一天到底应该吃几个鸡蛋？仍然没有一个有效的参考标准。
针对这样的争议，发表在国际著名期刊《英国医学杂志》当中的一项研究，给了我们一个明确的答案：每天吃一个鸡蛋，并不会增加心血管疾病，冠心病和中风的患病风险，除此之外，对于亚洲群体来说，平时适当吃鸡蛋，还能够在一定程度上帮助降低患心血管疾病的风险。

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这项研究还涵盖了美国三个大型前瞻性队列研究数据，一共纳入28万多人，随访时间也长达32年，通过对生活方式，年龄，饮食习惯等因素校正后发现，每天吃一个鸡蛋与不经常吃鸡蛋的人相比较，心血管疾病的风险并无显著差异。
而当研究人员把鸡蛋换成红肉和全脂牛奶之后，心血管风险反而有了明显的变化。

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在中国人群当中，鸡蛋的摄入量又与心血管疾病有什么关系呢？
发表在《SCIENCECHINALifeSciences》上的一项研究，以中国人群为主要的聚焦点，更精准地解读了中国特色化的鸡蛋推荐摄入量。

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这项研究一共纳入了10多万名受试者在矫正性别，教育水平，年龄，吸烟，饮酒及体力活动等混杂因素的基础上，对鸡蛋的食用量和心血管疾病和总死亡风险进行了相关对比。
结果发现每周吃鸡蛋量在3~6个时，心血管疾病和总死亡风险最低，当每周吃鸡蛋的量低于三个或者是高于6个时，心血管疾病或总死亡风险会升高。
整体呈现”U型“的关系，由此能够说明，平时适当合理摄入鸡蛋对身体健康有一定的好处，并不会增加心脑血管的患病几率，希望广大消费者不要过度担心。

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如何健康吃鸡蛋？
鸡蛋搭配谷物更健康
在吃鸡蛋的时候，可以搭配燕麦、荞麦、鹰嘴豆、绿豆等全谷杂豆食物。
利用其中的膳食纤维、低聚糖和其他植物化学物等成分，来降低鸡蛋中胆固醇可能带来的风险。

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选择水煮的烹饪方式
在烹饪方式方面，鸡蛋最健康的吃法就是水煮蛋。