小馋猫是一个素食主义者|冬天别光吃猪肉了，这菜5毛钱一斤，预防感冒，润肤，刮油又排毒小馋猫是一个素食主义者

【小馋猫是一个素食主义者|冬天别光吃猪肉了，这菜5毛钱一斤，预防感冒，润肤，刮油又排毒】小馋猫是一个素食主义者，每次遇到蔬菜都要多吃几口，尤其每次回老家的时候，看到奶奶家的菜园子种了不少蔬菜，都会采摘一些回家吃，我从小就喜欢吃蔬菜，到现在都没有改变，每次奶奶也会种一些我爱吃的蔬菜，等到蔬菜能吃的时候，她会打电话喊我回家，让我带一些到上班的地方，这不，今天奶奶托人给我送来这个菜，说到这个菜，价格十分的便宜，才5毛钱一斤呢，冬天别光吃猪肉了，这菜5毛钱一斤，预防感冒，长颜值，不长膘，它就是芥菜头，想必很多人都听说过吧，腌制咸菜特别下饭，尤其可以当下酒菜，营养价值也比较高呢。
奶奶让人给我带来不少芥菜头，小馋猫腌制了一些之后呢，还剩几个芥菜头，我就按照自己的做法来做芥菜头，没想到味道真心不错，下饭，开胃，最主要的是多吃还不会长胖，光长颜值了，很多人说腌制的食物不健康，今天，小馋猫可不是教大家腌制芥菜头哦，而且爆炒芥菜头，对就是炒着吃，味道十分的鲜美，让人忍不住多吃一碗饭，营养健康，在享受美味的同时，又能爱惜自己的身体。

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芥菜头好吃，价格比较便宜，比一些蔬菜的价格都要低好几倍呢，记得小时候，每年冬天，妈妈都会买一些芥菜头回家，然后就出现在我家的咸菜坛中，那个时候，冬天只有萝卜白菜，顿顿吃都很烦，只有这个腌制的芥菜头怎么吃都不会觉得腻，今天呢，小馋猫心血来潮炒这个菜，分享给大家，喜欢的话可以自己在家试试哦。

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小馋猫把芥菜头洗净，然后用辣椒和它一起爆炒，味道相当的美味，十分的开胃，尤其在这个干燥的天气，尝上一口觉得特别的美味，有种意犹未尽的感觉，做这道菜很简单，需要的食材都是常见的，下面介绍下这道菜的详细过程。
做这道菜之前呢，我们先把注意的食材准备好：芥菜头，盐，食用油，鸡精，大蒜，生姜，小米椒，辣椒油。首先呢，我们要把芥菜头清洗干净，然后放在案板上切成丝，放在一边备用，小米椒洗洗干净切碎，顺便把大蒜和生姜去皮洗洗干净切碎。
热锅加菜籽油进去，当油温烧到七成的时候，我们要把蒜末和姜末放进去爆香，之后将切好的芥菜头放进去，大火和佐料一起翻炒。

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炒个两分钟左右，加入适量的辣椒油进去，紧接着将切好的小米椒倒进去，加入适量的盐和鸡精进去，快速的翻炒下，等到菜入味之后呢，关火装盘了，一道美味的爆炒芥菜头就做好了，是不是很美味呢，很简单快速，即使厨房小白也能学会哦。

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别看芥菜头很普通，营养却不普通哦，因为芥菜中含有的胡萝卜素，能够被人体快速的吸收，这样的话就会转化为维生素A ，有着明目的效果，能够预防近视，还有止痛的效果，而芥菜头中含有丰富的微量元素，有着消肿利尿的作用，多人体十分的有益，多吃芥菜头不仅能够提高身体免疫力，尤其说芥菜头有着减肥瘦身，养颜嫩肤的效果，是因为芥菜头中含有的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，加快毒素能从体内排出，预防便秘，有着润便通便的作用，而芥菜头中含有的水分特别多，能够给皮肤补充水分，光长颜值不长膘，芥菜头可不光能腌制，还有其他的吃法，大家根据自己的爱好来做这道菜哦。