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食盐是我们日常饮食中不可或缺的调味料
《健康中国行动（2019-2030）》倡导：
成人每日食盐摄入量不高于5g

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根据最新发布的
《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》:
我国居民人均每日烹调用盐9.3克
【食盐是我们日常饮食中不可或缺的调味料《健康中国行动（2019-2030）》倡导：成人每日...|“9·15”减盐周 | 厨房减盐的这些小技巧，你get了吗？】超出了推荐量近1倍

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那么 ， 吃太多盐有什么危害？
日常生活中如何减盐呢？关于盐的小知识
盐中的钠是调节人体生理机能不可或缺的元素 ， 对维持体内正常的生理、生化活动和功能起着重要作用 ， 摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱、倦怠的现象 ， 但长期摄入太多则会增加高血压的发病风险 ， 也可能会增加胃癌、心血管疾病的发病风险 。

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减少5-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响 ， 且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯 。 我们的味蕾是有适应性的 ， 一般一两个月就能适应更清淡的食物 。
Dr.GDCDC
研究发现：中国居民每日摄入的盐 ， 一多半都来源于厨房 ， 加之居民在外就餐频次不断上升 ， 因此控制家庭、食堂、餐厅的厨房中盐的使用至关重要 。 厨房减盐小技巧
1使用限盐勺、低钠盐等
使用限量盐勺、低钠盐、减盐酱油等可以一定程度上帮助人群控制盐的摄入 ， 但建议肾脏疾病患者征询医生意见 ， 不宜盲目选择低钠盐 。

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2选择天然的食物增鲜
巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜 ， 在增加食物多样性的同时有助于减少盐的使用 。 例如 ， 用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味 ， 用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉 。

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3选用调料要适量
鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠 ， 用它们提鲜时应适量、合理搭配 。 4减少摄入“隐形盐”
控制食盐摄入量 ， 要同时注意减少“隐形盐”摄入 。 很多加工食品含有较多的盐 ， 比如豆腐乳、咸鸭蛋、面条、饼干、面包等 。 在日常食物购买时 ， 可参看营养标签钠的信息 ， 如果钠超过30%营养素参考值（NRV）的食品需要注意少购少吃 。

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在外就餐小提示
尽量少吃外卖、减少外出就餐 ， 大多数餐馆的餐食含盐量都比家庭自制食物高 。 如果需要在外就餐：根据一起就餐的人数合理点菜 ， 促进健康、减少浪费 。 注意荤素搭配 ， 以清淡口味菜品为主 ， 重口味菜品为辅 。 主动向服务员提出低盐的需求 。

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选择开水、茶水作为饮料 ， 如喝饮料 ， 建议选择小包装或低糖及无糖饮料 ， 可用新鲜水果代替餐后甜品 。
订购外卖时 ， 可要求商家少放盐、油、糖 。

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现在 ， 你更了解盐了吗？每天5克盐就够了！就要5克盐人人行动 ， 全民控盐
来源：广东疾控

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