从小，荸荠就成了我记忆中没有的乡下美食，一到春天就禁不住想念起来，那个荸荠！

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荸荠的营养价值和使用价值很高，而且荸荠具有一定的药用价值。 经常吃可以提高免疫力，也有止血的效果。

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另外，荆菜含有很多粗纤维，饭后增强肠蠕动，加速消化，促进新陈代谢。现在市场上也卖荸荠，那荸荠比家里地里野生的荸荠味道好得多。

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近年来，农村有些荠菜也不那么安全。 如果你也喜欢荃菜的话，采集时必须确保安全性。

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山坡的树荫与杂草互相作用，挖起来往往很难理解，但只要记住其特征就比较容易找。 荫叶呈莲座状，叶尖大分裂成羽状，一般具有叶子散失生长等特征。

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