胆固醇|为什么吃素的人也会得“三高”？罪魁祸首竟然是……( 三 )

轻松吃掉“高血脂”
01．油吃错了血脂降不下来
控制血脂最大的敌人就是油，油吃错了血脂根本降不下来。比如说有些人他是高脂血症，他放一点猪油，他说这样做菜才香，我说绝对不允许，所以油的品种里动物油不能用来烹调。
第二植物油里首选的是橄榄油、茶油，其次是花生油；植物油里椰子油和棕榈油，我们不作为主要的油，甚至可以减少，而且高血脂的病人每天吃油要控制在两汤勺之内。

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02．烹调方法不对功夫都白费
高血脂病人特别要注意烹调方法，比如说蒸就可以不用油或者少用油，煮也可以，汆更是如此。因此在饮食烹调方法上，建议大家选择蒸、煮、汆的烹饪方式。如果烹饪方法不对，下再多的功夫也是白费。
03．降脂食疗方
海带冬瓜汤：

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海带中的膳食纤维含量很高，还富含多糖，能降脂。不过，要想充分发挥其作用，就不要和排骨等高脂食物一起食用了，最好给它配个降脂伴——冬瓜，做一顿冬瓜海带汤。
豆渣玉米粥：
豆子的纤维成分大都在豆渣中，降脂又降糖，我们提倡，豆浆不要过滤，豆浆豆渣一起喝。如果觉得口感不好，可把豆渣滤出来去熬粥。

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可以搭个降脂伴——玉米粉，也就是将这两种食材混在一起去熬粥，很有点忆苦思甜的感觉，口感很不错。

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此外，紫薯燕麦粥的降脂降糖的作用也不错，紫薯中纤维含量丰富，其中富含的生物类黄酮有很好的抗氧化效果，而燕麦又是公认的降脂降糖能手，是冬天里很好的降脂粥。
【 胆固醇|为什么吃素的人也会得“三高”？罪魁祸首竟然是……】是药三分毒，而食疗是安全有效的方法。三高没那么可怕，只要放平心态，合理健康地饮食，一切都会好起来！