【胡萝卜珍珠肉丸】主料猪前腿肉：300；胡萝卜：半根；糯米：50辅料蛋清：1个；生粉：过...|胡萝卜珍珠肉丸，凉拌海带胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜的做法【胡萝卜珍珠肉丸】

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【胡萝卜珍珠肉丸】
主料
猪前腿肉：300；胡萝卜：半根；糯米：50
辅料
蛋清：1个；生粉：过量；料酒：过量；生抽：过量；盐：过量；葱：过量
详细步调
1.糯米淘洗后，用水浸泡1个小时。
2.在泡糯米时，将肉斩碎，胡萝卜刨丝，放料酒、盐、生抽、生粉、蛋清，搅拌两分钟后腌制半小时摆布。
3.糯米滤水，将肉揉成团在糯米里打个滚，摆在盘里。
4.烧饭时，将珍珠肉丸隔米饭上一块蒸，米饭熟，珍珠肉丸也熟了。

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【凉拌海带胡萝卜丝】
主料
海带：300；胡萝卜：一个
辅料
盐：过量；花椒油：过量；蒜子：过量；芝麻油：过量；辣椒油：过量；白醋：过量；红尖椒：过量；姜：过量；香葱：过量；生抽：过量
详细步调
1.海带切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.葱姜蒜辣椒切末。
4.锅里参加过量的净水，烧开后参加胡萝卜淖水，捞出备用。
5.海带丝异样淖水备用。
6.取一碗，倒入过量的白醋，生抽，辣椒油，花椒油，盐鸡精，芝麻油调平均。
7.把胡萝卜海带丝，调味料等，葱姜蒜辣椒，一同拌平均便可。

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【牛肉炖胡萝卜】
主料
牛肉：300；胡萝卜：150
辅料
盐：过量；葱姜：过量；八角：过量；宴友食用油：过量；豆瓣酱：过量
详细步调
第一步
牛肉切块，胡萝卜滚刀切块，葱、香菜切段，蒜切片。
第二步
油烧至七成热放入葱段蒜片再放入豆瓣酱爆香，放入胡萝卜翻炒平均。
第三步
【【胡萝卜珍珠肉丸】主料猪前腿肉：300；胡萝卜：半根；糯米：50辅料蛋清：1个；生粉：过...|胡萝卜珍珠肉丸，凉拌海带胡萝卜丝，牛肉炖胡萝卜的做法】放入牛肉块翻炒平均，参加花椒水、开水、胡椒粉改中小火炖至非常钟，工夫到了大火收汁关火，撒香菜装盘