月饼|中国月饼，越来越疯狂了…… 月饼|鸡蛋

【月饼|中国月饼，越来越疯狂了……】吃月饼，是中秋节独有的仪式感。
小时候，是一家人聚在一起吃，妈妈切开月饼，总要把蛋黄最多的那块给你。
长大后外出求学，是和同学一起吃，边吃边看着月亮，每个人心里都在默默地想家。
毕业了在外工作，是独自吃月饼，对着手机屏幕里的爸妈说，我一个人能照顾自己。
一个小小的月饼，其中蕴含的意义却有万千。
但不知道什么时候起，月饼渐渐变味了..……

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另外还有松软香甜的潮式月饼，精致可爱的港式冰皮月饼，口味清甜的京式月饼……
每吃一口，都是家乡的味道。

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除开这些历史相对“悠久”的流派，最近异军突起的，还有网（qí）红（pā）口味月饼。
小龙虾、螺蛳粉、杨枝甘露馅的月饼都已经不稀奇了，你听说过皮蛋月饼吗？

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还有香菜月饼，香菜含量之高，是会让广大不吃香菜人士会夺门而出的程度。

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韭菜月饼也不甘落后，吃一个，主食、蔬菜、鸡蛋全有了。

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万物皆可做月饼，月饼的馅料，只有你想不到的，没有中国人做不到的！
月饼和中国人的羁绊可以追溯到唐宋时期。
那时候的月饼跟中秋节并没什么关系，只是宫廷中的一道糕点，后来以“小饼”“月团”的俗称流传到民间[1] 。
宋代著名诗人兼吃货苏东坡在途经广西合浦时，就曾写下“小饼如嚼月，中有酥与饴”的诗句。

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到了明代，月饼才真正跟中秋节挂上钩。那时的人们会在中秋节这天互赠月饼，还会给月神上供月饼、瓜果，焚香拜月[1] 。
田汝成在《西湖游览志余》中就写道：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相赠，取团圆之意。”

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后来慢慢地，中秋节吃月饼就成了中国人的传统。
月饼，也见证了一代代中国人的生活。

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新中国刚成立那会儿，月饼只有大城市里，经济条件特别好的人家才买得起。
那时候的月饼也特别朴素，面粉、鸡蛋、糖做饼皮，绿豆沙就是馅儿。
后来的月饼虽然花样多了点——还会往里面加花生碎、冬瓜糖和枣泥，但必须要用粮票才能买到[2] 。

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渐渐地，中国人的生活变好了一些，月饼容易买到了，但对普通人家，依旧是过节才能吃到的稀罕物。
一个大月饼，几个孩子分着吃，能吃到中间的馅儿，就可以开心一整天。

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