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2.半小时后 ， 把萝卜里面的水分攥干 ， 直接挂在晾衣绳上晾上两到三天就可以啦 。 晾好的萝卜干 ， 用来做咸菜或者是炖猪蹄、炖排骨都是不错的美味哦 。 吃不完的萝卜干直接放在密封罐中保存 ， 放一年都不会坏 。

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NO.4南瓜干
【这5种廉价的蔬菜晒成干后|这5种廉价的蔬菜晒成干，口感翻倍！放一年不坏，冬天炖肉特解馋】1.新鲜的老南瓜一个 ， 用削皮刀削掉它的外皮 。 然后把它里面的内瓤挖出来 ， 南瓜就不用用精盐腌制啦 。 切成薄片 ， 直接放在太阳底下给它暴晒 。

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2.大约晒制两天就可以啦 ， 晒制八分熟捏起来还带一点软软的感觉就可以了 。 晒好的南瓜取一小部分 ， 直接开水上锅蒸 。 上汽之后蒸八分钟就可以啦 。

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3.准备酱汁:适量的辣椒面 ， 碗中加入适量的白糖和一碗糯米粉 ， 加入适量的清水用筷子搅匀 。 南瓜蒸熟之后倒入盆中 ， 让每一块南瓜都裹匀糯米粉 。 然后把南瓜继续放入蒸锅中蒸五分钟 。 南瓜表面的糯米粉充分煮熟 。

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4.煮熟后再把南瓜放在干净的篦子上 ， 晾晒4到5天就可以啦 。 一道美味可口、咸甜交错的南瓜干就做好啦 。 特别适合做追剧小零食吃哦 。

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NO.5黄花菜
1.新鲜没有开花的黄花菜放在清水中洗净 ， 然后再放在开水中烫三分钟 。 3分钟后立即捞出 。 放在干净的篦子上给它晾晒3到5天 。

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2.3到5天后 ， 黄花菜基本上就晾好啦 。 放在干净的塑料袋中储存 ， 吃的时候直接冷水泡发 。 冬天拿来炖肉特解馋 。 喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
来源：大厨江一舟

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