离中秋节越来越近|村里自制“好意头”月饼送老人减糖少油放心吃离中秋节越来越近

离中秋节越来越近，市面上的月饼销售特别火爆，这几年流行的自制月饼品种样式也是越来越多。奉贤金汇镇新强村村委会就准备自制今年很火的“好事发生”月饼，不仅造型漂亮，寓意也特别的好，送给村里的老年人最适合不过了。

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9月15日，在新强村乔家宅微型生活驿站，村委会的工作人员一大早就已经忙乎开了，烤制好的熟蛋黄、发酵好的面团、搅拌好的花生莲蓉馅料等铺满了整整一桌。工作人员熟练地取一个称重好的面团放在左手心压扁，用右手掌心来回按压，再用手指把边缘部分捏薄一点，放进馅料收口滚成一个圆。花生造型的直接放进磨具按压，如果要做柿子造型的，还要取一点儿抹茶面团放在模具底部做成柿蒂，细心一点可以再把叶子的轮廓弄得清晰一些，再放入橙红色的柿子面团，把另一半模具盖好，稍用力压一下，一个可爱的小柿子就做好了。
由于村里老年人年纪较大，大部分不喜欢吃太甜腻的，有一些还患有慢性疾病，在月饼的用料上，村委会也都一一考虑到，造型磨具选择最小的，减糖少油馅料减半，尽量让大家吃得高兴，也吃得健康。

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工作人员沈婕介绍：“我们馅料都是选用低糖的，饼皮也是相应减少了糖分，馅料中的咸蛋黄一直用了半颗，这样胆固醇也会相对减少一点，月饼就会比较健康一些。 ”
随着大家制作越来越熟练，半路加入的小伙伴夜越来越多，一盘盘“好柿花生”很快就大功告成了。工作人员将月饼小心翼翼放进预热好的烤箱慢慢烘烤，小小的屋子里很快就弥漫着甜蜜的香气。

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“好事发生”美好的寓意，可爱的外形，口感软糯细腻，不甜不腻，颜值美味并存，今年中秋最火的好柿花生月饼就在生活驿站制作好了。为了让老人们高兴，村委会的年轻人还准备了配套的礼盒，烤制好的月饼散热后，一一小心包装，再放进寓意美好的礼盒中，最后再由工作人送到老人家中。
据了解，金汇镇新强村60岁以上的户籍老人有1083人， 90岁以上的就有21人，村里对这些老宝贝都很宝贝，除了中秋节，逢年过节也都会上门探望，送上节日小礼物表心意。
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离中秋节越来越近|村里自制“好意头”月饼送老人 减糖少油放心吃

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