立秋过后气候虽有转凉趋势|素食这样搭配，养脾胃强免疫，补遍全身！立秋过后气候虽有转凉趋势

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立秋过后气候虽有转凉趋势，但暑气一时难消，秋燥又蠢蠢欲动即将赶来。这时候就该轮到南瓜闪亮“登场”了，它不仅味道美、营养佳，还是去秋燥、补脾胃的“利器” ，更有“滋补第一瓜”的称号，现在吃正合适！
滋补第一瓜
9月是南瓜丰收的季节。那号称“滋补第一瓜”的南瓜，具体都有哪些作用呢？
01
补益脾胃
根据《本草纲目》的记载，南瓜“甘温，无毒，补中益气” ，对于脾虚、气弱的人群来说它是一种非常不错的滋补食品。
此外，南瓜中含有的丰富果胶，对胃粘膜有着较好的修复作用，能减少粗糙、刺激性食物对胃粘膜的破坏，保护胃健康。

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02
润燥护肤
南瓜中富含β胡萝卜素和维生素E ，而维生素E在人体内又能转化为维生素A ，它们都能够抗衰防皱，滋润肌肤，帮助改善秋燥症状。
03
控脂减肥
南瓜中的膳食纤维一来可以增强机体的饱腹感，减少其他食物的摄入；二来能减少消化过程中对脂肪的吸收。
而且，南瓜的总碳水化合物含量虽比一般蔬菜高，但热量相对于精米、白面、土豆、红薯等来说低得多，用它来代替部分主食，对于体重的控制很有好处。

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04
提高免疫力
南瓜多糖能促进细胞生长，激发细胞的免疫力；维生素C同样有助于提高机体的免疫力。常吃南瓜能帮助预防流行性病毒引发的感冒等疾病，降低多种疾病的患病风险。
推荐南瓜素食谱

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食谱|清欢的烟火生活
南瓜花生汤
-材料-
南瓜500克
花生150克
盐适量
-做法-
1.花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时；
2.南瓜削去外皮去除瓜瓤清净，切片；
3.把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜；
4.煮南瓜的同时将花生捣碎；
5.南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入一起煮；
6.大约煮三分钟左右，加适量的盐调味即可。

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食谱|迷迭香Rosemary
浓香南瓜饭
-材料-
大米2两、南瓜1斤
盐少许
-做法-
1.大米、南瓜备料；
2.大米清洗干净，南瓜去皮去籽、切块备用；
3.炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
4.倒入洗净的大米与南瓜炒匀；
5.然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米；
6.盖上锅盖小火焖15分钟；
7.然后打开盖调入盐翻炒均匀；
8.再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

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食谱|你有本事放学别走
山药南瓜粥
-材料-
南瓜150g、山药半根
大米120g
-做法-
1.大米淘洗干净沸水入锅；
2.南瓜山药洗净去皮切小块入锅；
3.大火5分钟，小火25分钟；
4.煮粥的时候要时不时搅拌一下，以免糊锅；
5.美美的早餐吃起来。

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食谱|sourcehe
南瓜馒头卷
-材料-
面粉180克、南瓜50克
白砂糖20克、酵母2克
-做法-
1.南瓜去皮，蒸熟，压成南瓜泥；