“秋藕胜过人参补”！敞开吃，好处或不请自来！但要牢记这3点现在已经进入秋季

现在已经进入秋季，明显感觉到温度有所下降，但还是会出现闷热的天气。换季的时候人体最容易感冒、发烧，增强自身抵抗力和免疫力至关重要。
进入秋季之后，应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥养，绝对是当令滋补佳品。俗话说：“秋藕胜过人参补” 。

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01藕营养如何？
莲藕的碳水化合物含量非常丰富，尤其是淀粉含量通常在10%~20%之间，煮熟后的莲藕带有粉糯的口感，与其中的淀粉含量高有密切联系。
莲藕中含有丰富维生素C和钙质维生素C和蛋白质一起发挥作用，能结合各种细胞促进骨胶原的生成，从而增强胃黏膜。
莲藕含有粘蛋白，这是一种糖类蛋白质能够促进蛋白质和脂肪的消化，减轻肠胃负担，改善肠胃功能，莲藕中含有的大量单宁酸，起到收缩血管作用，可以帮助止血，同时含有丰富维生素K ，更有助防止出血，强健体魄。

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02“秋藕胜过人参补”！敞开吃，好处或不请自来！
1、补血生肌
莲藕富含铜，钾，铁，锌和锰等微量元素蛋白质，维生素以及淀粉含量非常丰富，具有明显易气血，增强人体免疫力作用，所以，秋季多吃莲藕更有助于补血生肌，让身体素质越来越强大，降低病变风险。
2、安神宁心
莲藕含有丰富维生素B族，有助于减少烦躁缓解压力，进而改善心情，降低心脏病的危险，还能防止动脉硬化改善血液循环，建议适当吃莲藕，更有助于宁心安神，尤其是对于改善失眠等，也有一定帮助。

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3、润肠通便
莲藕含有膳食纤维以及黏蛋白热量并不高，能够帮助控制体重，有助于降低血糖和胆固醇水平，促进肠胃蠕动，对于改善便秘以及痔疮等都有很好效果，保持肠道干干净净，降低身体病变风险。
4、祛痰止咳
秋天通常容易感冒，咳嗽新鲜莲藕汁，能够帮助缓解咳嗽气喘，以及气管炎等问题，更有助让呼吸道顺畅，对于保持肺部有帮助，尤其是经常吸烟的人，可以多吃莲藕或者喝莲藕汁，缓解咳嗽等不适感。

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5、补虚
莲藕的含糖量不算很高，又含有较高维生素C和膳食纤维，对于肝病，便秘，糖尿病等都有很好益处，还能改善身体虚弱强健体魄。
6、抗衰防癌
鲜藕中维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。经常吃莲藕，好处会不请自来，希望你能喜欢。

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03吃莲藕要注意这些事
一：莲藕最好不要生吃
生藕性凉，对于脾胃不好以及腹泻的人，生吃和凉拌莲藕难以消化，会加重体寒症状，因此脾胃虚寒者尽量不要食用莲藕。
生藕中可能存在姜片虫进入体内，对肠胃黏膜造成损伤，也会引发消化不良，腹痛腹泻，身体浮肿等问题，这样的情况，大家一定要引起重视。

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二：三高人群要少吃
莲藕淀粉含量非常高，热量在蔬菜中是非常突出的，所以对于糖尿病或者糖尿病朋友吃莲藕，应当减少米饭馒头等主食摄入。