秋天宁可不吃肉|它是减肥瘦身菜，每周做几次，好吃不增脂秋天宁可不吃肉

秋天宁可不吃肉，也要吃这菜，高营养低脂肪，常吃肠胃无负担！它就是今天要说的：蚝油香菇！菌类的食物在一年四季中都是做起来比较美味的，而且对于正在减肥瘦身的各位小姐姐们来说是一道好吃不增脂的菜！这道菜有既好吃又不贵，明显的易消化，虽然不是肉但是吃起来口感比肉要好的多，我家最近几乎每周都会做几次，家里人都说好吃，于是就经常换着方法做给他们吃，突然发现换来换去还是今天这道菜好吃，现在就把它的制作方法分享给大家，喜欢的记得收藏哦！
蚝油香菇

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【秋天宁可不吃肉|它是减肥瘦身菜，每周做几次，好吃不增脂】配料：
香菇250克、西兰花1颗、玉米油2勺、蒜3个、葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1/3勺、水淀粉少许
烹饪步骤：
1.准备食材

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2.香菇洗净，切片

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3.西兰花剁小，放入盐水中浸泡20分钟

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4.锅里烧开水，加入少许的盐和花生油，放入西兰花焯水2分钟

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5.捞出，装盘

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6.热油锅，放入蒜末，葱花炒出香味

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7.放入香菇翻炒

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8.加入生抽翻炒

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9.加入蚝油翻炒

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10.加入少许的糖

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11.加水淀粉勾芡，出锅

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烹饪小贴士：
1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。 3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。 4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
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