秋冬是最容易长胖的季节|秋季“刮油汤”发现了，5块钱煮一锅，刮油清肠，肚子越吃越瘦秋冬是最容易长胖的季节

秋冬是最容易长胖的季节，尤其是女性特别怕胖，想要平常有胃口，还不能够长肉，一定别放过喝这汤，这汤不需要一块肉，煮出来的汤汁特别鲜，它就是番茄黄瓜鸡蛋汤，番茄很多人只会炒鸡蛋，搭配黄瓜煮汤营养倍增，汤汁很清淡，不会长胖长肉。

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平常经常吃大鱼大肉，尤其是最近猪肉很便宜，换着花样给家人做，吃多了很容易上火，绝对容易容易长胖，不妨试一试这款素汤——番茄黄瓜鸡蛋汤，这汤做法很简单，成本也不高，老少皆宜。很多人不知道这款番茄黄瓜鸡蛋汤的具体做法，下面一起具体了解下吧。秋季“刮油汤”发现了， 5块钱煮一锅，刮油清肠，肚子越吃越瘦。

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【番茄黄瓜鸡蛋汤的烹饪食谱解析】
食材选购：选购一个红番茄，一根粗细适中的青皮黄瓜（黄瓜不要选太直，黄瓜皮要有刺头，黄瓜不要有黄瓜花，黄瓜掂起来有重量感，瓜皮呈青绿色，黄色的黄瓜属于老黄瓜，水分大部分丢失），选购2个鸡蛋，葱2根，生姜几片，清水适量，少许黑胡椒粉，一勺半食盐，蚝油一小勺，猪油少许，蒜2瓣，鸡精和味精少许，其他佐料。

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烹饪小技巧：需要选购好番茄，黄瓜和鸡蛋，掌握这款素汤的制作方法，难度较低。

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步骤1：一个西红柿放在碗中，切几个口子，用热水烫一会儿，撕掉番茄的外皮，将番茄蒂挖掉，番茄切成若干小块备用。

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步骤2：一根黄瓜切掉两头，用盐水擦洗黄瓜皮，黄瓜都切成片备用，小葱和生姜切成段，蒜拍扁切成细末，备用。
步骤3：炒锅锅底烧热，调入一些凉油和猪油，放入葱段，姜丝和蒜末，快速把香味炒出来。
步骤4：倒入一些番茄炒出汁水，加上一小勺蚝油，加上适量开水，水开后加上黄瓜片，中小火慢慢煮一煮。

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【秋冬是最容易长胖的季节|秋季“刮油汤”发现了，5块钱煮一锅，刮油清肠，肚子越吃越瘦】步骤5：将鸡蛋分别磕入碗中，加上一些食盐，若干白醋，香油和清水少许，用筷子迅速搅动。
步骤6：等待蛋液调配好，汤汁开始煮开了，均匀将蛋液浇在锅中（其实也可以先将鸡蛋煎熟，然后下锅煮），关火静置10秒，等待蛋液全部凝固成型。

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步骤7：开火小火煮一煮，用勺子搅动几下，撒上黑胡椒粉，加上食盐若干，味极鲜若干，鸡精少许，小火继续煮一煮。
步骤8：最后撒上小葱段，等待煮出浓浓的香味，这道色泽诱人，味道鲜美，营养丰富的番茄黄瓜鸡蛋汤做好了。

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番茄黄瓜鸡蛋汤是一款低脂刮油汤，黄瓜和番茄热量都超低，搭配鸡蛋让汤汁营养翻倍，清淡又鲜美，多喝滋补身体，暖胃健脾，促进营养消化吸收，身体更舒服。由于黄瓜含有一些植物纤维，非常利于肠道的健康，刮油清肠，是一款秋季的刮油汤，肥胖的小伙伴可以多喝。