蔬菜|秋天不管有钱没钱，这蔬菜要多吃，蛋白质含量是大米的7倍，真值

秋天来了，红薯收获的季节，这个时候的红薯非常甜！因为从小是农村长大的孩子，所以这个时候家家都会种红薯，到了这个季节就可以吃到香甜的红薯了，现在虽然市场上卖红薯的也不少，但是偶然间让我买到了一位农民伯伯的红薯，黄心的，甜的不行，真的是太幸运了。秋天不管有钱没钱，这蔬菜要多吃，蛋白质含量是大米的7倍，真值。【 蔬菜|秋天不管有钱没钱，这蔬菜要多吃，蛋白质含量是大米的7倍，真值】

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薯中含有一种特殊的物质叫绿元酸，它可以抑制黑色素的产生，还可以延缓细胞衰老。红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称为“血管清道夫”“长寿食品”，这些称号他都当之无愧，建议女性可以多吃，对我们的皮肤也是好吃多多。

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红薯的吃法简直太多了，最多的就是蒸着吃，烤着吃，今天就来换一种方式，做成红薯饼，不管是给孩子做早餐还是当成小甜点吃都不会出错。有点像麻团的感觉，非常好吃家里的老人和孩子也特别喜欢，做给他们吃比外面买的油炸得好很多，不多说了，喜欢的小伙伴快跟我一起做起来吧。【菜名】：燕麦红薯饼【食材清单】：黄心红薯，即食麦片，芝麻，奶粉。【烹饪步骤】：1、先把红薯准备好了，我是从一个农民伯伯那里买到的，超级好吃，感觉自己捡到宝了。把红薯的皮去掉，清洗干净以后切成厚片。我做的这款红薯饼里面加了燕麦，加了以后口感更有韧性了，还很有饱腹感。

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2、把红薯放进蒸锅里面，上汽了以后蒸个10分钟左右，把红薯蒸到可以用筷子轻易的扎透就好了。把蒸熟了的红薯取出来，放进小盆里面用擀面杖压成红薯泥。

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3、即食燕麦片放进磨粉机里面，搅打成粉末。

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4、把研磨好了的燕麦粉取出来，倒进红薯泥里面，再加上10克的奶粉，加了奶粉以后吃起来更加的香甜，奶香味更加的足。这样就算是不加糖的话也非常的甜。

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5、再把红薯泥揉成个面团，不用追求多光滑，分成6个小剂子，一个大概是40克左右。

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6、平底锅里面加热，要是用不粘锅的话不用加油。把小面团擀成小饼放进去，用小火煎熟，一边煎一边焖，可以在小饼上滴上2滴清水，这样煎出来的小饼口感更加的湿润。

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7、在小饼的表面涂上薄薄的水，再把芝麻撒上去，然后开始煎，还是那个办法，一边煎一边焖。不用烤箱，用平底锅或早餐机就能做，吃货们看着都心动起来。红薯饼不仅能够当做零食来食用，还能够用来当做早餐。

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【小贴士】：1、煎小饼建议用不粘锅，小火慢慢煎，火大就煎糊了。2、红薯饼的甜度可以按自己喜好调节，我这个分量的糖分，个人吃甜度刚刚好，若不能吃糖的亲，原味的也不错，因为红薯本身带有甜味，加上芝麻的香气，口感很好。3、我加的是燕麦，大家也可以换成糯米粉，这样做出来的红薯饼口感更加的软糯香甜。