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出锅装盘，这样一道家常版的：咸蛋黄豆腐羹就做好啦。这样做出来的豆腐鲜香嫩滑，色泽丰富，看着就特别有食欲，另外还搭配了胡萝卜和豌豆，红绿配，看好好吃的同时，还补充维生素。咸蛋黄沙融入到芡汁里鲜香浓郁，豆腐入口爽滑鲜香，实在太好吃了，芡汁拿来泡饭也是非常美味的，做法简单，老少皆宜。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、这里用的豆腐建议选用嫩豆腐，这样吃起来口感更嫩滑，翻炒的时候小心不翻碎了。2、豌豆和胡萝卜丁可以提前焯水煮熟，最后再放入混合搭配，这样就能保留每一种食材的口感和营养不流失。3、咸蛋黄蒸熟后可以用勺子压碎，这样下锅炒的时候更容易起沙。

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