不知道各位留意没?酱大骨头这个上不了大席面的东西|酱大骨头38元随便吃是套路?试着做一次,揭秘把饭店吃破产的做法( 二 )


不知道各位留意没?酱大骨头这个上不了大席面的东西|酱大骨头38元随便吃是套路?试着做一次,揭秘把饭店吃破产的做法
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但是很不凑巧 , 如果你买的骨头也像我这样偏多的话 , 还用这个锅明显是不合适了 , 有点小了 , 嘴馋没办法 , 做超了 , 总是担心不够吃 , 呵呵 , 弄的汤汁根本无法没过骨头 ,
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解决办法就是换锅呗!要换大一点的锅才行 , 才能盛下这么多骨头 , 最起码这次可以让汤水没过去了!
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然后把炒好的糖色浇进去 , 这么多骨头 , 糖色就别剩了 , 都放进去!
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再放两个炖排骨的料包 , 具体需要什么料 , 本来想留到评论区 , 怎么来几个互动才行啊!O(∩_∩)O哈哈~
算了 , 我这人最大的优点就是心里藏不住事儿 , 忍不住还是分享吧!
陈皮、花椒各3克 , 八角5克 , 山楂干、香叶各3克 , 白蔻、小茴香各8克 , 桂皮、肉蔻、砂仁、草果、干辣椒各2克 , 白芷1克 , 丁香别多了 , 放2、3粒就好(我酱的骨头是8斤 , 根据自己情况调整吧)
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这时候记着把调酱料的碗用水涮下一并倒进去 , 不要浪费 ,
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然后盖上盖 , 小火焖煮一个钟头 , 中途大概30分钟左右放盐调味 , 其他不用放 , 是不是很容易记住?
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这个时间或许很枯燥 , 要么听听歌 , 要么就到阳台收拾收拾种的盆菜 , 感受下万物的复苏 ,
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或许还没等你领略透 , 这边就可以掀锅了 , 惊不惊喜 , 意不意外?哈哈……
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关火 , 迫不及待地挨个盛出 , 这扑鼻的香 , 隔壁的二婶早就开始隔着窗户喊着要预定了……
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味道特别香浓 , 看在眼里 , 脑子里立马全是大块吃肉大口喝酒的画面 , 诱人的感觉直逼大脑中枢!
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咬一口在嘴里 , 口感肥而不腻 , 肉质并未因长时间的炖煮而变得干柴 ,
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就说它入口即化 , 你说带劲不带劲?真是越吃越过瘾!吃着上面的筋和吸着里面的骨髓 , 一块接着一块……
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换上谁也都会爱上这种感觉 , 根本停不下来 。
来源:人民种草官