橘子皮|橘子皮加生姜，多人不知道，又好喝又实用( 二 )

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用一个无水无油的锅，开中火，将全部橘子皮倒入锅中开始翻炒。这个时候我们要经常翻锅，小心橘子皮糊掉，产生怪味。

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翻炒5分钟左右后，再倒入全部生姜丝，继续翻炒。因为橘子皮的水分要比生姜高很多，所以呢，我们不能够同一时间放进来，一定要先把橘子皮的水分炒制得差不多的时候，再加入生姜丝。否则就会出现橘子皮没炒好，生姜已炒焦的情况。

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这个需要点耐心，等感觉橘子皮和生姜已经明显脱水后，改成最小火，继续煸炒。这个时候就有点略微粘锅了，所以需要换成铲子继续翻炒。

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很多人就会奇怪了，我们为什么不直接泡地喝，何必这么多此一举呢？其实，新鲜的橘子皮中，挥发油含量特别的高，它是不适合直接泡水喝。直接喝的结果就是很容易引起拉肚子。只有经过高温翻炒的橘子皮和生姜，才能更容易被人体接受，并且经过高温炒制后水分变干更易于保存，也更安全卫生。大约经过15分钟左右的炒制，生姜和橘子皮就炒干了水分，我们把它们添出来，放在一个大盘子中，自然放凉。

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如果家里有空气炸锅的朋友就更简单了，直接放入空气炸锅，120度的温度，烤20分钟烤干水分即可。用烤箱也能达到同样效果。

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我们再准备一个无水无油可以密封的罐子，将橘子皮和生姜丝装入罐中然后密封保存起来，这样放一年都不会坏的。

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需要喝的时候，我们在杯子中加入一勺红糖，再加入适量的生姜丝和橘皮丝，加入100度的开水，直接泡发开就可以喝了。

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这样泡出的橘皮生姜茶味道非常的好，不仅仅香气扑鼻，带着橘子香和生姜香，入口也是甘甜润喉，不苦不涩略带一丝丝的辣味，却不骄不躁，从喉哝一直暖到胃里面。

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每天起床喝上一杯，整个人都觉得温暖起来，手脚也不觉得冰凉。预防感冒不咳嗽。大人小孩都可以喝，真是冬天必备健康饮品。

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好了，这道橘皮生姜茶您学会了，喜欢就赶快去试一试吧！

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我是大厨阿斗，一个专注于健康美食的国家一级厨师，如果您也喜欢的视频，请加一个关注和点赞，谢谢各位。橘子皮和生姜，作用真是太厉害了，很多人都不知道呢，简单又美味

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