小贴士：
在做菜的时候 ， 豆角一定要焯水 ， 生鲜豆类蔬菜中含有皂角、植物凝集素等有毒物质 ， 如果吃了这类未熟的食材 ， 就会引起食物中毒 。 多在进食后2~4小时内发病 ， 表现为腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状 。
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