妈妈们最担心的事情|补钙补锌补维 C，这些食物是绝配！宝宝吃了营养吸收能翻倍妈妈们最担心的事情

妈妈们最担心的事情，就是宝宝缺这缺那，影响到正常发育。
其实，给宝宝补充维生素、矿物质等营养，最好的办法就是通过食物来补充。
【妈妈们最担心的事情|补钙补锌补维 C，这些食物是绝配！宝宝吃了营养吸收能翻倍】食物也有最佳搭档，搭配对了食材，甚至有1+1>2的效果，宝宝的营养吸收会翻倍哦。
今天，我们请来了李靓莉老师，给我们讲一讲给宝宝补充营养的小窍门。

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铁和维生素C一起吃
补铁效果更好

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图片来源：站酷海洛
铁对宝宝的生长发育是及其重要的。
婴儿时期缺铁，会对宝宝的神经发育造成不可逆的损伤，损害宝宝认知能力的发展，长期缺铁还会导致宝宝免疫力下降。
想要给宝宝补铁，除了给宝宝吃含铁元素的食物以外，还能通过提高铁元素的吸收率来实现。
维生素C与铁一起食用，可以促进宝宝对铁的吸收利用。
常见的食材中，柑橘类、大白菜、西蓝花、番茄等蔬菜都是维生素C的丰富来源。
红肉和动物肝脏中含铁比较丰富，是补充铁元素的不错选择。
妈妈可以把适合补铁的食材和含维生素C的食材放在一起吃，不仅可以提高膳食中铁的吸收率，还能让辅食本身的口感更加丰富哦。
推荐食谱：番茄胡萝卜炖牛腩
食材：牛腩、胡萝卜、番茄、姜片
步骤：
1.将牛腩切小块，放入锅中，加水没过，开火煮沸撇去浮沫后取出备用；
2.将焯水后的牛腩和生姜片一起放入压力锅，加热水没过食材（用压力锅煮牛腩缩短时间，让牛肉口感更嫩）；
3.高压锅煮牛腩时，将胡萝卜、番茄切小块备用；
4.牛腩煮好后，将胡萝卜和番茄放入高压锅内，再煮约15分钟至胡萝卜酥软；
5.最后将食材从高压锅内取出，换一只锅转移明火上，收汁变稠即可食用。
如果宝宝有咬不动或吸收不了的情况，可以煮好之后打成泥再给宝宝食用哦。
锌和蛋白质一起吃
提高吸收率

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图片来源：站酷海洛
锌元素参与了人体的大多数代谢活动，宝宝偏食、厌食、生长发育缓慢等，都可能与缺锌有关系哦。
通常情况下，植物类食物中含有的植酸，会干扰宝宝对锌的吸收，而富含蛋白质较多的动物类食物，反而可以促进锌在体内的吸收。
所以，含蛋白质较高的食物同含锌的食材同食，是增强宝宝对锌吸收的好办法。
锌在食物中分布比较广泛，贝壳等海产品、红肉、动物内脏、燕麦、芝麻、花生、蘑菇等食物是锌的良好来源，干果类、谷类胚芽和麦麸中锌的含量也非常丰富。
豆类、坚果类、奶类、禽类中蛋白质的含量比较丰富，是比较理想的蛋白质来源。
推荐食谱：肉末菌菇豆腐汤
食材：猪肉糜、豆腐、蘑菇、香菇适量
步骤：
1.豆腐划成小块，蘑菇和香菇切末备用；
2.锅内放少许油，再依次放入猪肉糜和菌菇末煸炒断生；
3.加入适量热水后再将豆腐块倒入，可以稍许翻动下让豆腐变碎；
4.在出锅前，用适量生粉勾芡，让汤汁更浓稠。
宝宝8个月以后就可以尝试这道菜了，需要注意的是，刚出锅的豆腐羹温度较高，为了免烫伤宝宝，最好等温度降下来再给宝宝食用。
米饭和豆类一起吃