（3）不吃油：油脂内含有大量脂肪、饱和脂肪酸等 ， 是身体肥胖的重要诱因 。 这让不少老年人在日常直接将油丢弃 ， 日常烹饪的饮食很少加油或直接不加油 。
但是他们往往忽视了油脂是人体主要的能源物质之一 ， 并且油脂可以为人体提供必需脂肪酸 ， 长期不摄入油脂会导致体力不足、体重下降 ， 严重威胁到身体健康 。

为保证膳食均衡 ， 老年人应做到4点
1、老年人日常要注意细粮和粗粮相互配比 ， 一般建议粗粮和细粮保持在4：6为宜 ， 每日主食的总摄入量保持在200~300克；
2、饮食要保持多样化 ， 肉制品、蛋奶、蔬菜水果以及油脂都要适量的摄入 。 动物食品是老年人体内优质蛋白的主要来源 ， 建议每日摄入水产品40~75g、蛋类40~50g、肉制品10~75g 。
老年人还可以额外摄入奶制品来补充钙质 ， 每天可以喝一瓶牛奶 ， 乳糖不耐受的老年人可以用酸奶代替 。
?此外 ， 老年人还要注意摄入足够量的水果蔬菜 ， 建议每日摄入的量保持在300~500g之间 ， 果蔬是膳食纤维和维生素的主要来源 ， 是维持身体健康不可缺少的 。
3、日常的烹饪方式要以清淡为主 ， 每日摄入盐分不应超过6g、油量限制在25g以内 ， 对于这个数值没有概念的老年人 ， 可以视情况购买限盐勺、限油罐来控制日常的摄入量 。
4、每顿饭只吃7~8分饱即可 ， 吃的过饱会让肠胃负担过重 ， 对于肠胃健康较为不利 。 在两餐之前出现饥饿感 ， 可以适当的吃一些水果、小点心等来充饥 。
对于老年人而言 ， 想要维持健康 ， 饮食是非常重要的一个环节 ， 日常的饮食一定要吃对、吃好！不要再遵照一些所谓的“清淡”饮食 ， 对于健康百害而无一利 。
参考资料：
[1
《八招照顾老人健康饮食》.广州日报.2021.7.9
[2
《千金难买老来瘦？因人而异》.北京青年报.2021.6.8
【bmi|千金难买老来瘦？清淡饮食为什么会吃出一身病？从3方面为你解答】[3
《老来瘦≠老来寿 ， 肥胖老人不健康 ， 但不代表瘦就好 ， 提防几种瘦病》.知乎-上海市肺科医院呼吸科副主任医师胡洋.2020.1.19
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