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第二道是一道凉拌美食 ， 也就是凉拌鸡胗 ， 这道菜不仅适合日常搭配米饭吃 ， 而且还适合招待客人吃 ， 是一道非常不错的下酒菜哦！需要准备的食材有：鸡胗、大蒜、生葱 ， 需要用到的调味料有：酱油、白醋、香油、盐 。 做法如下：

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将鸡胗处理清洗得干干净净 ， 将大蒜切成碎末 ， 葱切成葱花备用 。
之后在锅中加入适量的清水 ， 并将鸡胗加入煮 ， 注意是冷水下锅 ， 煮十分钟左右捞出 。
等待煮好的鸡胗温度晾的低一些之后 ， 将它们切成薄一些的片儿状 ， 放入到碗中 ， 并加入切好的蒜末和葱花 。
将准备好的酱油、白醋等调味品适量加入到鸡胗中 ， 并搅拌均匀即可 。

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鸡胗是个宝贝 ， 偶尔做一次给孩子以及家人们吃 ， 在享受美味的同时还滋补身体 。 分享给大家的这两种做法一冷一热 ， 可以变着花样吃 ， 大家觉得不错的话就记下来 ， 喜欢的话分享给身边的亲人和友人 ， 希望能对大家有一定的帮助 。
来源：小媚聊美食

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