银针遇毒变黑是什么原理？古装剧中的“银针试毒”靠谱吗？

在古装剧，特别是武侠剧中，一旦出现中毒现象，经常会出现熟悉的一幕，那就是银针试毒。就连皇上的御膳也要用银针来检测是否有毒，然后才能拿给皇上食用。
那么银针试毒靠谱吗？有科学依据吗？
银针试毒，在《洗冤集录》等书中就有记载，被用来断案。不过古人并不知道银针遇毒发黑的具体原理，因此银针试毒并不能保证准确性。古人之所以会用银针来试毒，是实践得出来的经验。

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古代最常见的毒药之一就是砒霜，对人体有剧毒。之所以成为了古人的常用毒药，是因为它的原料容易获取和制备。
【银针遇毒变黑是什么原理？古装剧中的“银针试毒”靠谱吗？】砒霜是砷的氧化物，学名是三氧化二砷（As2O3）。高纯度的砒霜呈白色，而纯度较低的砒霜中含有硫化砷等杂质，所以呈现出红色，就像丹顶鹤的头顶那样红。鹤顶红，其实就是不纯的三氧化二砷，并不是从丹顶鹤头顶的红色部位提取出来的物质，而且丹顶鹤头顶的红色部位也并无毒性。

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银针遇砒霜发黑，并不是银针和砒霜发生了化学反应，而是由于古代制作工艺受限，砒霜的纯度并不高，含有较多的硫或硫化物，比如雄黄（As2S2）和雌黄（As2S3），它们遇到银针后，会在银针表面形成黑色氧化物——硫化银（Ag2S），正是基于这个原理，所以才有银针试毒一说。

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这个世界上没有包治百病的神医，也没有包治百病的神药，自然也没有能够试出各种物质是否有毒的万能试剂。银针作为试毒工具，肯定也不是万能的。
如果是高纯度的砒霜，那么银针试毒就无效了。因为没有较多的硫化物，银针很难变黑。所以古书中所言也并非完全正确，银针试毒，纯属瞎猫碰上死耗子，银针只不过检出了砒霜中的硫罢了。

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并且银针试毒还具有很大的局限性。除了鹤顶红等少数几种毒药，对于其它种类繁多的毒药，比如剧毒的氰化物，银针根本检测不出来它们是否有毒。
对于有些没毒的物质，银针也会因为与其中的某些化学物质发生化学反应而变黑。比如，银针会与鸡蛋蛋黄中的硫发生化学反应，生成硫化银，使得银针变黑，然而鸡蛋并没有毒。所以银针作为鉴毒的工具根本不靠谱。
不过，银虽然不能鉴毒，但是却具有消毒杀菌的功能。银的这一功效，源于银离子及其化合物对某些细菌、病毒和真菌显现出毒性。银离子可以和一些微生物用于呼吸的物质形成强烈的结合键，使得这些物质不能为微生物所用，从而使微生物死亡。

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在2000多年前，古人就已经知道银可以防止伤口化脓、加速伤口愈合，以及净化水质和防腐保鲜。在抗生素发明之前，银的相关化合物就曾用于防止伤口感染。
银单质是无毒的，但高浓度银离子对人体有害。不过银本身在水中的溶解度极低，并且微量的银离子能杀菌对人有益，所以只要不是误食银制品，一般不用担心中毒。在日常生活中用银碗、银筷也是有好处的。

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银针试毒根本不靠谱，这个概念之所以能够火起来，完全得益于武侠小说和武侠电视剧的推波助澜。武侠世界本来就是虚构的，存在一些有违科学事实的东西，也是可以理解的。